Keltic Gold
febrero 7, 2009
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Whalesborough Farm, la granja donde se hace este queso, bordea el Atlántico en la costa norte de Cornualles, 1’5 kilómetros al sur de Bude, justo d...
Ermesenda
enero 30, 2009
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El Ermesenda es un queso elaborado en la quesería Mas d’Eroles, situada en Adrall, comarca del Alt Urgell, en Cataluña. La coagulación del Er...
Bourboule
enero 26, 2009
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El Bourboule es un nuevo queso de Auvernia en el centro sur de Francia. Menos conocido que los otros quesos tradicionales de Auvernia, zona quesera...
Castell de Morella
enero 25, 2009
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Queso elaborado en la Quesería Catí, una cooperativa situada en el pueblo del mismo nombre en la provincia de Castellón, Comunidad Valenciana. Este...
Airag
enero 19, 2009
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Quien piense que las vacas, búfalas, ovejas y cabras son las únicas que proporcionan leche para elaborar quesos, va muy equivocado, porque el Airag...
Buckland
enero 15, 2009
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El Buckland es una creación de West Hill Farm Dairy ltd, en West Down, Ilfracombe, Devon, Gran Bretaña. Es un suave queso de pasta semi blanda y co...
Roccolo
diciembre 28, 2008
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El Roccolo es un queso de leche de vaca y corteza lavada, elaborado por CasArrigoni, una quesería familia que se encuentra en Valtaleggio, más conc...
Comtomme
diciembre 23, 2008
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El Comtomme es un queso artesano de granja, hecho con leche cruda de vaca, de corteza lavada. Su corteza es de color cobrizo y su pasta, marfil. Ti...
Toma Maccagno
diciembre 19, 2008
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El Toma Maccagno es un queso de montaña, hecho con leche pasteurizada de vaca, del Valle Cervo en Biella, Piamonte, Italia y era el favorito de la ...
Tumalo Tomme
diciembre 14, 2008
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Pierre Kolisch, dueño de Juniper Grove Fram, que se encuentra en Redmond, Oregón central, viene haciendo este estilo de quesos de montaña, de leche...
Bushranger
diciembre 11, 2008
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El Bushranger de Gold es un queso de leche de cabra de corteza lavada, eso es lo que dice en la etiqueta, pero les aseguro que es realmente inneces...
Tronchetto di Capra
noviembre 8, 2008
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El Tronchetto di Capra, es un queso de pura leche de cabra, elaborado en la región de Valtellina, en el noroeste de Italia, su forma es cilíndrica,...