Le Clos St-Ambroise
julio 17, 2008
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El Clos St-Ambroise es una alianza de dos productos naturales, el queso y la cerveza, que se combinan de maravilla para hacer resurgir los aromas f...
Tenerife
julio 15, 2008
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Queso fresco o madurado, elaborado a partir de leche pasteurizada de cabra canaria. El queso fresco es completamente blanco, con el interior compac...
Herreño
julio 15, 2008
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Queso fresco o madurado, de tierno a semicurado, elaborado en las Islas Canarias (El Hierro), a partir de leche pasteurizada de cabra (85%), de vac...
Mamirolle
julio 10, 2008
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El sabor de este queso en forma de ladrillo del pueblo de Mamirolle en el departamento de Doubs es dulce; la consistencia de la pasta es elástica y...
Picodon
julio 10, 2008
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Tenemos poca información sobre el origen de este pequeño queso de carácter, verdaderamente típico de la Drôme y Ardèche. Las primeras noticias que ...
Sottocenare al Tartufo
junio 30, 2008
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Este queso semiblando, madura en cenizas impregnadas con trufas negras. Según la tradición veneciana, los granjeros guardan las cenizas de la vid, ...
Clisson
junio 27, 2008
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Queso tradicional artesano, hecho de leche cruda de cabra, procedente del pueblo de Clisson en la región del Loira, este queso también se conoce co...
Herbiette
junio 27, 2008
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Queso de cabra, proveniente de Nantes, en la desembocadura del Loira. Emparentado con el Brin d’Amour, muy famoso en Córcega. El Herbiette ti...
Wilstermarschkäse
junio 24, 2008
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Llamado también Holsteinermarschkäse o Marschkäse, es un queso que se fabrica en la zona de Wilster, en el estado federado de Scheleswig Holsteiny ...
Mondseer
junio 23, 2008
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De 1830, también se conoce como Schachtelkäse. La receta se ha basado en los quesos de corteza lavada de estilo trapense que introdujeron los monje...
Butterkäse
junio 23, 2008
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Su nombre significa literalmente «Queso mantecoso», aunque dada su suavidad también se llama Damenkäse («Queso de Damas») y se fabrica en todas las...
Weisslacker / Allgäuer Weisslacker
junio 23, 2008
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Llamado también Weisslacker Bierkäse, su nombre, que literalmente significa «laca Blanca», hace referencia sin duda a su superficie blanca y brilla...