Bleu d’Auvergne
junio 5, 2008
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En 1845, un joven auvernés, Antoine Roussel, hizo el experimento de sembrar su leche cuajada con un poco de moho formado sobre el pan de centeno: ¡...
Bel Paese
junio 5, 2008
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Bel Paese significa «Bello País» en italiano. Este suave queso fue creado por la familia quesera Galbani a principios del siglo XX y ha alcanzado m...