Gorcola Peyniri
junio 28, 2025
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El Gorcola Peyniri, también conocido en la zona como «Gorcolo», es un queso tradicional producido principalmente en el noreste de Turquía, en las r...
Pecorino di Pietraroja
junio 24, 2025
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El Pecorino di Pietraroja es un queso italiano graso de pasta blanda a semidura, hecho con leche entera y cruda de oveja de diversas razas de oveja...
Marbré de Chévre
junio 21, 2025
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El Marbré de Chévre es un queso alpino de cabra con ceniza vegetal (como el famoso queso Morbier!), pero con un aire marmoleado que une tradición y...
Lindale
junio 20, 2025
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Este queso lo elabora la Goat Lady Dairy en Climax, Carolina del Norte, Estados Unidos. En 1995, Ginnie Tate, también conocida como «la Dama de las...
Pecorino Pugliese
junio 18, 2025
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Dentro del panorama quesero de Apulia, este queso ocupa un lugar de honor, considerado uno de los más antiguos de toda la región. El Pecorino Pugli...
Scamorza di pecora
junio 15, 2025
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La Scamorza di pecora es una variedad de queso italiano poco conocida fuera de Italia, pero muy apreciada por los conocedores del queso artesanal. ...
Casuforte di Statigliano
junio 4, 2025
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La producción de Cacioforte, hoy casi desaparecida, está documentada desde la época prerromana y se menciona en numerosos textos gastronómicos y de...
Mariana
junio 1, 2025
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El queso Mariana es una creación de Blakesville Creamery, una quesería que comenzó a producir quesos en Port Washington, a orillas del lago Michiga...
TomaProvence
mayo 21, 2025
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La TomaProvence lo elabora la Point Reyes Farmstead Cheese Company en Marin County, California, Estados Unidos. Estilísticamente se trata de un que...
La Covacha
mayo 12, 2025
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Queso elaborado por Quesos La Covacha quesería situada en Villaluenga del Rosario, un municipio de España en la provincia de Cádiz. Se sitúa en el ...
Pecorino Brigantaccio
abril 28, 2025
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Abruzos es una región propicia para la cría de ovejas y la producción de quesos de oveja. Baja densidad de población. Parques y reservas naturales....
Queso Valle Oscuru
abril 22, 2025
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Este queso está elaborado por la Quesería Picurriellu que se encuentra a los pies de la Sierra del Cuera en el Valle Oscuru en un pequeño pueblo de...