Queso de oveja al aceite de oliva Vilatzara
junio 28, 2013
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Este queso lo elabora Quesos Vilatzara, se trata de una pequeña empresa familiar instalada en Vilassar de Mar. Su tarea se resume en elaborar queso...
Montbrú Pell Rentada
junio 11, 2013
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El Pell Rentada de Montbrú se elabora en la masía del mismo nombre, cuyos orígenes datan del año 1350. Situada en la meseta del Moianés, en pleno c...
Le Cousin
junio 1, 2013
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Este queso lo elabora Jurg Schmidhauser en su granja en el Cantón de Turgovia (Thurgau), al norte de Suiza, junto a la frontera con Alemania. Pero ...
Toma Point
mayo 30, 2013
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El Toma Point lo elabora la Point Reyes Farmstead Cheese Company en Marin County, California, Estados Unidos. Estilísticamente se trata de un queso...
Pecorino di Atri
mayo 26, 2013
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El Pecorino di Atri es una variedad del queso tradicional de la zona de Atri, en la frontera entre las provincias de Teramo y Pescara, en Abruzos. ...
Petit Montseny
mayo 22, 2013
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El Petit Montseny es un queso artesano elaborado por Jordi Ollé y su esposa Silvia Luis, propietarios de la Formatgeria Del Montseny, situada en el...
Montllobé
mayo 10, 2013
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El Montllobé es un queso de producción artesana, elaborado en Aitona (Segrià) con leche cruda de cabra, por Manel Pla y Mercè Puigvert de Formatges...
Aarewasser
mayo 10, 2013
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Este queso lo elabora la quesería Jumi en la población suiza de Oberhünigen en el cantón de Berna. Jumi es una pequeña empresa familiar. El padre U...
Farcell de Vilatzara
mayo 3, 2013
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Quesos Vilatzara, es una pequeña empresa familiar instalada en Vilassar de Mar, Barcelona. Su tarea se resume en elaborar quesos de forma artesanal...
Meule de Savoie / La Dent du Chat
abril 20, 2013
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El Meule de Savoie (también llamado La Dent du Chat) se produce en la Cooperativa de Yenne, en los Alpes franceses concretamente de la región de Ró...
Garrotxa Primigenio
abril 13, 2013
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El queso Garrotxa se ha convertido, por méritos propios, en el paradigma de la evolución de la quesería artesanal catalana. Toma su nombre de la co...
Pedraforca
abril 8, 2013
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Este queso lo elaboran los hermanos Andreu y Pere Rovira junto a sus esposas, en la quesería familiar Mas Rovira. Andreu es un ingeniero industrial...