San Andreas
abril 15, 2015
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Desde 1992, los Callahan elaboran en Bellwether Farms el San Andreas, un queso de leche de oveja de producción estacional, y el Carmody, un queso d...
Valle Maggia
abril 13, 2015
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La historia de este queso alpino ticinés es muy interesante y nos habla de un durísimo trabajo de los queseros desde finales de 1200. Entonces, los...
Palauet
abril 6, 2015
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Este queso se elabora en Formatges Camps, es una pequeña empresa artesanal de carácter familiar que se dedica a la elaboración de quesos. Esta ques...
Nazareth
marzo 25, 2015
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El nombre de Nazareth, es debido al pueblo de donde es originario este queso de leche pasteurizada de vaca, duro. En la actualidad está elaborado p...
Chorherrenkäse
marzo 16, 2015
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El Chorherrenkäse es uno de los quesos más arraigados en la cultura, historia y tradiciones que cualquier otro queso austriaco. Ya en 1469, este ti...
Roche de Thônes
marzo 8, 2015
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Este queso se elabora en La Roche de Thônes – la Roca de Thônes, localidad en el departamento de Alta Saboya, a pocos kilómetros del lago de ...
Monsteiner Brauerchäs
enero 31, 2015
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Este queso es el resultado de la cooperación entre la empresa cervecera BierVision y la Molkerei Davos (lechería de Davos). El Monsteiner Brauerchä...
Hollandse Geitenkaas
enero 24, 2015
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El Hollandse Geitenkaas es una indicación geográfica tradicional que designa un queso de consistencia media, producido en los Países Bajos y madura...
Karikaas Vintage Leyden
enero 24, 2015
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En marzo de 1984 Karin y Rients Rypma emigraron a Nueva Zelanda procedentes de los Países Bajos y crearon una pequeña quesería en Loburn, al norte ...
City of Ships
enero 11, 2015
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El City of Ships lo elabora Debbie y Drew Hahn, en su granja Hahn’s End en Phippsburg, Maine, Estados Unidos. Esta productora de pequeña escala com...
St. Gall
enero 5, 2015
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Este queso irlandés está elaborado por la Fermoy Natural Cheese Company usando la leche de su propio rebaño de vacas Friesians. En Fermoy, Frank Sh...
Alp Kohlschlag
diciembre 31, 2014
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Los pequeños cencerros de pastoreo que las vacas suizas llevan al cuello en los pastos de alta montaña son una necesidad, ya que cada uno tiene su ...