Terschelling Schapenkaas
abril 17, 2009
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Estos quesos están hechos por Yolanda y Gerben Bakker en su granja, en la pequeña isla de Terschelling, en el extremo norte de Holanda. Tienen apro...
Beechers Flagship
abril 4, 2009
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El Beecher’s Flagship fue creado en el año 2002 por Kurt Dammeier, propietario de Beecher’s Handmade Cheese, empresa que se encuentra dentro ...
Orb Weaver
marzo 26, 2009
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Se trata de un queso artesanal producido por Marjorie Susman y Marian Pollack de la granja Orb Weaver que llevan haciendo este excelente queso hace...
Timanoix
marzo 26, 2009
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El Timanoix es un queso bretón creado por el «affineur» Pascal Beillevaire, producido por los monjes de Timadeuc en la abadía cisterciense de Notre...
Le Charmoix
marzo 24, 2009
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Le Charmoix es un queso de corteza lavada hecho con leche de vaca por la Fromagerie Coorperative de Méan en la ciudad de Maffe en Bélgica. Para su ...
Wavreumont
marzo 22, 2009
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Este queso orgánico de leche de vaca se produce en Fromagerie des Ardennes por Mark Rosen, que comenzó la fabricación de quesos en 1996. El nombre ...
Tessiner Geisskäse
marzo 20, 2009
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El Tessiner Geisskäse, es un queso que variara mucho de colores, texturas y sabores, dependiendo de la zona donde proceda. Se fabrica en diferentes...
Le Karaez o Tomme de Carhaix
marzo 19, 2009
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Este queso es originario del municipio de Carhaix-Plouguer, en Bretaña, Francia. Se produce desde 1977, con el nombre de Le Karaez pero la gran ma...
Nisa
marzo 16, 2009
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Se trata de un queso artesanal portugués, hecho con leche cruda de oveja, similar al Évora, que se come semiduro y duro. Su sabor es muy pronunciad...
Doddington
marzo 12, 2009
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El Doddington fue creado por Maggie Maxwell, de Doddington lácteos, en Wooler, Northumberland, al norte de Inglaterra en 1993. Aunque se dedica a p...
Grevenbroecker / Achelse Blauwe
marzo 9, 2009
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Fabricado por Peter y Bert Boonen usando leche cruda de vacas de su granja, que se encuentra en Hamont-Achel en la región de Flandes al norte de Bé...
Bagoss
marzo 5, 2009
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La zona de producción es la típica ciudad de Bagolino, pero la producción de Bagoss está vinculada a los ricos pastos entre los tres principales va...