Blau d’Osona
diciembre 7, 2008
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Este queso artesanal, nace la primavera del 1997, en el Molí de la Llavina, cerca de Centelles, en la comarca de Osona, tras unos años de pruebas f...
Cornish Blue
diciembre 6, 2008
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Diseñado para ser consumido como un queso joven, el Cornish Blue es un producto muy diferente de los tradicionales quesos azules ingleses, como el ...
Crozier Blue
diciembre 5, 2008
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El Crozier Blue es una creación reciente de J&L Grubb, empresa que tiene una larga experiencia en quesos azules, entre los más famosos esta el ...
Rogue River Blue
diciembre 2, 2008
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Considero que se trata del más distintivo queso azul elaborado en los Estados Unidos en la actualidad. Con toda seguridad puede compararse con los ...
Cotswold Blue
noviembre 12, 2008
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Este queso se produce en la granja Kirkhan Farm, por Simon Weaver’s de Cotswold Organic Dairy, en Upper Slaughter, condado de Gloucestershire...
Roaring Forties Blue
noviembre 4, 2008
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Entre Tasmania y el continente australiano se encuentra la pequeña King Island, una mancha fértil de tierra con un clima moderado, adecuado para el...
Bergère Bleue
noviembre 4, 2008
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El Bergère Bleue es un queso de estilo Roquefort con aroma a lanolina y levadura. Se deshace en la boca como la mantequilla, liberando su sabor a c...
Bleu crémeux de Haute Loire
noviembre 3, 2008
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Se trata de un queso azul suave, ideal para los que los encuentran demasiado fuertes los azules tradicionales. Es un queso de leche pasteurizada de...
Saga Blue
octubre 29, 2008
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El Saga Blue es un cruce entre un queso azul y un Brie, un cremoso queso azul con vetas de moho verde, recubierto con una corteza blanca y vellosa....
Le Petit Bayard
octubre 10, 2008
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Este queso azul artesanal de la Lechería Col Bayard en la región del Delfinado, tiene una maduración de un mes. De pasta blanda sin cocer ni prensa...
Bleu du Quercy
octubre 4, 2008
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Un queso azul industrial, suave, producido en la zona de Quercy, adecuado para el principiante que aún no le ha cogido el gusto a los quesos azules...
Bleu de Loudes
octubre 4, 2008
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La pasta de este queso de granja del pueblo de Loudes en Auvernia es firme, elástica con pocos ojos, adherente, ligeramente ácida, sin olor especia...