Cendré de Niort
noviembre 12, 2010
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El nombre de este queso, Cendré de Niort nos da muchas pistas sobre si mismo. Cendré es el nombre genérico que se da en Francia a los quesos que ha...
Stackhouse
octubre 1, 2010
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El Stackhouse lo elabora la Spinning Spider Creamery, una granja de cabras lecheras ubicada en Bailey Mountain en Madison County, Carolina del Nort...
El Rull
septiembre 12, 2010
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Este queso es la más reciente creación de Formatges Cuirols, que está en La Nou de Berguedà, Barcelona. Según me informa propio quesero Josep Ventu...
Cap Rond
marzo 19, 2010
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El Cap Rond es un queso producido en 2003 por Eric Proulx Tourilli granja situada en St-Raymond de Portneuf. El Tourilli es un pequeño río que corr...
Cavatina
febrero 6, 2010
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El Cavatina es otra creación de Soyoung Scanlan quesera y propietaria de Andante Dairy, que se encuentra en Petaluma, California. Otros quesos que ...
Prestige
febrero 3, 2010
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Este queso lo elabora la Fromagerie Chaput fundada en 1992, por Celine y Jean-Marc Chaput, en la región de Montérégie de Quebec. Inicialmente, la e...
Cabri de Parthenay
enero 25, 2010
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Este queso se elabora en Pougne-Hérisson, se trata de una población o comuna francesa, situada en la región de Poitou-Charentes, departamento de De...
Barbeillon
enero 20, 2010
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Este queso tiene mismo nombre de su creadora, la señora Barbeillon. Procede del Valle del Loira, la quesera, también elabora el Pentu de l’Et...
Crémeux du Puy
enero 5, 2010
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El Crémeux du Puy es un queso de leche cruda de vaca elaborado en Puy-en-Velay, Alto Loira, Auvernia, región que es conocida por sus excelentes que...
Cendré de Vergy
diciembre 29, 2009
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El Cendré de Vergy es otro ejemplo de un queso elaborado por el método de enterrar un queso de joven en cenizas de madera durante un mes. Este ques...
Mobay
diciembre 27, 2009
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Situado en el centro de Wisconsin, Carr Valley Cheese tiene más de cien años de antigüedad, celebró su 100 aniversario en 2008. Carr Valley es una ...
Fort Grey
diciembre 24, 2009
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El Fort Grey es una creación de Fenella Maddison, propietaria de la única quesería de la Isla de Guernsey, la Torteval (la parroquia del oeste de l...