Le Mauzacais / Marbre de Mauzac
octubre 8, 2019
————
Este queso lo elabora la Ferme du Bila que está situada en Mauzac, Alto Garona, a unos 30 km al sur de Toulouse. Producen quesos «fermier» (de gran...
Le Cabrissac
septiembre 24, 2019
————
Este queso lo elabora la maestra quesera Amélie Rézard, en la quesería Louis Tessier. Situada en Cornillé-les-Caves, un encantador pueblo de menos ...
Keep Dreaming
agosto 28, 2019
————
El Keep Dreaming está elaborado por la quesería Dorothy’s, ubicada en Lena, Illinois, Estados Unidos. La Fundadora, una campesina apasionada ...
La Téoulette
agosto 25, 2019
————
La Lozera quizás no sea el departamento más emblemático por sus especialidades de queso, ¡pero vale la pena conocerlos! La Téoulettee un queso de l...
Rocket’s Robiola
agosto 24, 2019
————
La Boxcarr Handmade Cheese comenzó a funcionar a principios del 2015 operada por los hermanos Austin y Samantha Genke. Estos jóvenes empresarios ya...
Le Saint Martin
junio 30, 2019
————
El San Martín es un queso de leche pasteurizada de cabra de pasta blanda y corteza natural con ceniza elaborado por la Laiterie Verneuil, situada e...
Lou Cabilhou
junio 25, 2019
————
El Lou Cabilhou (anteriormente conocido como Béret) es un queso de leche cruda de cabra, pasta blanda y corteza natural, creado y madurado por Loui...
Couronne d’Aydius
junio 13, 2019
————
Este queso de montaña lleva el nombre de su lugar de procedencia, el pueblo más pequeño del Valle de Aspe, Aydius, cerca de las montañas del Beárn ...
Sainte Maure de la Dragonnière
marzo 19, 2019
————
Los departamentos de la cuenca del Loira son tradicionalmente una de las zonas de quesos de cabra más importantes y antiguas de Francia. Crottin de...
Névoa das Vertentes
marzo 5, 2019
————
Queso elaborado por la quesería Capril Rancho das Vertentes en Barbacena, Minas Gerais, Brasil. Edson Cardoso Ingeniero informático de formación de...
Le Petit Pain de Ventadour
febrero 17, 2019
————
El Petit Pain de Ventadour es un queso “fermier” (queso de granja) elaborado con leche cruda y entera de cabra, originario de la región de Lemosín,...
Tap de la Bruguera
febrero 12, 2019
————
El queso está elaborado por Anna Fàbregas (Ingeniera Técnica Agrícola) en la quesería del Mas Borni de la familia Rabaseda granjeros de tradición f...