Tommette La Grignette
noviembre 28, 2016
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Podemos decir sin temor a equivocarnos que en la Alta Saboya hay tantos Tomes como macizos montañosos. Las formas diferentes, según la altitud de l...
Mont Grêle
noviembre 9, 2016
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El Mont Grêle es un queso de granja “fermier” artesano, de leche cruda de cabra y seco procedente de Saboya, lo que actualmente es la región de Auv...
Le Fleuron des Gachons
noviembre 3, 2016
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El queso Le Fleuron des Gachons es una creación de la quesería de Frank y Joëlle Pérard instalada en la población de Saint-Léger de Vouzance en el ...
Grise des Volcans
septiembre 1, 2016
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El Grise des Volcans es un queso de leche cruda de vaca elaborado por Pascal Beillevaire que es un fabricante de quesos franceses, es minorista y a...
Fourme aux Moelleux
diciembre 11, 2015
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El Fourme d’Ambert es uno de los quesos más antiguos de Francia con una historia que se remonta a la época romana. Algunas leyendas lo datan ...
Valromey
noviembre 29, 2015
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El Valromey es un queso de leche cruda de cabra procedente del macizo del Jura en la región de Ródano-Alpes. Valromey hace referencia al nombre his...
Foudjou
octubre 26, 2015
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El Foudjou es un queso fuerte elaborado en los departamentos franceses de Drôme y Ardèche en la región de Ródano-Alpes. Esta preparación quesera se...
Saint Chaud
junio 3, 2015
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Este queso lo elabora Fromagers de Ste Colombe situada en el pueblo del mismo nombre, localidad del municipio de Saint-Genix-sur-Guiers en Saboya. ...
Puits d’Astier
mayo 18, 2015
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El Puits d’Astier es un queso único con un aspecto verdaderamente inconfundible. Como un gran disco de color amarillo o una rueda que se ha c...
Roche de Thônes
marzo 8, 2015
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Este queso se elabora en La Roche de Thônes – la Roca de Thônes, localidad en el departamento de Alta Saboya, a pocos kilómetros del lago de ...
Vacherin des Bauges
agosto 15, 2014
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El Vacherin de Bauges, se trata de un queso que se tiene constancia ya en la edad media de su elaboración. Un documento fechado de 1314 (conservado...
Persillé de Haute Tarentaise
mayo 16, 2014
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Los Persillés de Saboya probablemente aparecieron alrededor de la mitad del siglo XVIII, pero no conocieron la fama hasta principios del siglo XIX....