Ti Pavéz
abril 7, 2013
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Aún qué Bretaña siempre ha sido un importante productor de leche, en comparación con muchas otras regiones francesas, no tiene una tradición queser...
Petit Breton
enero 30, 2013
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Este queso lo elabora Triballat Noyal en el pueblo de Noyal-sur-Vilaine, en la Bretaña francesa.Fundada en 1874, la Fromagerie Breton, establecida ...
Hom Menez
mayo 14, 2011
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Hecho en el extremo más occidental de la región de Bretaña, dentro del departamento de Finisterre, este queso lleva el nombre del punto más elevado...
Timanoix
marzo 26, 2009
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El Timanoix es un queso bretón creado por el «affineur» Pascal Beillevaire, producido por los monjes de Timadeuc en la abadía cisterciense de Notre...
Le Karaez o Tomme de Carhaix
marzo 19, 2009
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Este queso es originario del municipio de Carhaix-Plouguer, en Bretaña, Francia. Se produce desde 1977, con el nombre de Le Karaez pero la gran ma...
Abbaye de Timadeuc
octubre 30, 2008
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El Abbaye de Timadeuc es un queso bretón producido por monjes, es un descendiente directo del Port Salut. El queso pertenece a la familia de pasta ...
Abbaye de la Joie Notre-Dame
junio 18, 2008
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Este queso fermier es producido por las monjas de la abadía Joie Notre-Dame desde 1953. La receta pasó al convento cuando se independizó de la abad...