Le Darley febrero 2, 2022 ———— Cuando se habla de gastronomía, hay que destacar la riqueza de Bretaña… Pero el queso en Bretaña es un tema complicado. Aunque Bretaña es el ... Leer más
Bleu de Bellevue mayo 12, 2021 ———— Más de cinco mil millones de litros de leche salen de las ubres de las vacas bretonas cada año, o lo que es lo mismo, el 20% de la producción franc... Leer más
La Perle Noire mayo 2, 2021 ———— La Perle Noire reúne todos los símbolos de la tierra bretona. La leche cruda de Baden, un saber hacer tradicional del queso y del Mar… y la t... Leer más
Tomme du Vaumadeuc abril 3, 2021 ———— Este queso lo elaboran Marie Paule y Jean-François Lévêque en la Fromagerie Vaumadeuc, ubicada Pléneuf-Val-André, una población francesa, situada e... Leer más
La Tomme du Nevet abril 1, 2021 ———— Utilizadas desde el siglo XVII en la agricultura, las algas son hoy un ingrediente esencial de la cocina bretona. Como aperitivo, como plato e incl... Leer más
Tome de Rhuys abril 6, 2020 ———— La Tome de Rhuys es un queso artesanal hecho con leche cruda de vaca, de pasta sin cocer ni prensar y con una corteza con ácaros, producido por Gur... Leer más
Bleu d’Émeraude noviembre 24, 2015 ———— Bretaña es más de mantequillas y cremas frescas que de quesos. Esta es la única región de Francia sin quesos AOC (Appellation d’origine contr... Leer más
Merzer marzo 7, 2014 ———— El Merzer es el digno heredero de una tradición de quesos de pasta prensada sin cocer, desarrolladas originalmente por las abadías del oeste de Fra... Leer más
Petit Billy mayo 25, 2013 ———— Este queso lleva el nombre de Billy una población francesa, en la región de Centro, departamento de Loir y Cher, donde se producía en sus orígenes ... Leer más
Ti Pavéz abril 7, 2013 ———— Aún qué Bretaña siempre ha sido un importante productor de leche, en comparación con muchas otras regiones francesas, no tiene una tradición queser... Leer más
Petit Breton enero 30, 2013 ———— Este queso lo elabora Triballat Noyal en el pueblo de Noyal-sur-Vilaine, en la Bretaña francesa.Fundada en 1874, la Fromagerie Breton, establecida ... Leer más
Hom Menez mayo 14, 2011 ———— Hecho en el extremo más occidental de la región de Bretaña, dentro del departamento de Finisterre, este queso lleva el nombre del punto más elevado... Leer más