El Serrat de Casa Mateu
noviembre 5, 2021
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El “serrat” es uno de los quesos más antiguos de España, representante de la cultura del pastoreo en los valles del Pirineo, donde las ovejas autóc...
Cor de Cabra
mayo 13, 2021
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Este queso lo elabora Clara Ferrando en la quesería Casa Mateu ubicada en Surp, un pequeño pueblo del Valle de Àssua que pertenece al término de Ri...
Tou, Casa Mateu
julio 1, 2010
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El Casa Mateu Blando, es un queso artesano elaborado con leche cruda de ovejas. La leche, de alta calidad, proviene de un rebaño del pueblo de Corr...