Dunmanus
febrero 1, 2016
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El Dunmanus es un queso artesanal de leche cruda de vaca, elaborado con métodos tradicionales en el hermoso valle de la altiplanicie de Coomkeen, e...
St. Gall
enero 5, 2015
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Este queso irlandés está elaborado por la Fermoy Cheese Company usando la leche de su propio rebaño de vacas Friesians. En Fermoy, los Shinnick han...
Imokilly Regato
diciembre 6, 2012
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El Imokilly Regato es un queso irlandés proveniente del condado de Cork, en lo que fue la baronía de Imokilly, cuyo nombre toma el queso. La provin...
Ardsallagh
diciembre 27, 2011
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Este queso lo elabora la Ardsallagh Artisan Goats Cheese. La granja se encuentra cerca Carrigtwohill pueblo, cerca de la ciudad de Cork, en Irlanda...
Dubliner
enero 17, 2011
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El Dubliner es un queso fabricado por Carbery y comercializado a nivel internacional bajo los auspicios de la Irish Dairy Board (Junta Irlandesa de...
Duhallow
enero 28, 2010
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Los verdes paisajes de la baronía de Duhallow, en el Condado de Cork, aparte de dar nombre al queso, son famosos por sus pastos ricos y fértiles, y...
Clonmore
enero 21, 2010
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Este queso lo elaboran Tom y Lena Beggane en Clonmore Cheese, en su granja en las afueras del pueblo de Charleville desde 2001, en el Condado de Co...
Blarney Castle
diciembre 1, 2008
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Justo a las afueras de la ciudad medieval de Cork se sitúa el mundialmente famoso Castillo de Blarney, mejor conocido por su famosa piedra, de la q...
Gubbeen Ahumado
julio 25, 2008
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El Gubbeen se hace de leche de vaca de las razas Fresian, Guernsey, Simmenthal y la autóctona, aunque rara Kerry. Durante la maduración se lavan lo...
Ardrahan
junio 12, 2008
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Queso de corteza lavada, apto para vegetarianos, de elaboración artesanal, moderno, fabricado en ruedas de 400 g y 1,5 kg. con corteza lavada en sa...
Durrus
junio 11, 2008
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La leche para el queso Durrus llega todas las mañanas de una granja vecina y se procesa en una magnífica cuba de cobre en el encantador establecimi...
Coolea
junio 10, 2008
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El Coolea es elaborado por la familia Willems, inmigrantes holandeses. Su queso de tipo similar al Gouda está considerado tan bueno como cualquier ...
