Tsalafouti (τσαλαφούτι)
septiembre 12, 2023
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Grecia, como país mediterráneo, tiene una larga tradición en la elaboración de quesos y ya produce 23 quesos certificados con denominación de orige...
Grecale Limón (Grecale λεμόνι)
abril 24, 2023
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Este queso es originario de Epiro, un lugar que se encuentra en la parte noroeste de Grecia, entre la cordillera de Pindo y el mar Jónico, combina ...
Kashkaval Pindou / Κασκαβάλ Πίνδου
febrero 4, 2023
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El Kashkaval Pindou es un queso semiduro, de color blanquecino a amarillo pálido, de forma cilíndrica o rectangular. Se produce a partir de leche d...
Metsovone (Μετσοβόνε)
enero 9, 2011
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El Metsovone es un queso producido en la región de Metsovo (Epiro), en el noroeste de Grecia, de ahí su nombre. Se trata de un queso ahumado duro q...
Galotyri (Γαλοτύρι)
junio 27, 2008
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Un queso artesanal y casero que está a mitad de camino entre un Feta y el Mizithra. Se deja reposar la leche de oveja durante una hora y después se...