Devon Blue
junio 12, 2008
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Queso azul, apto para vegetarianos, no pasteurizado, de elaboración artesanal, moderno, fabricado en forma cilíndrica de 3 kg. con corteza natural ...
Curworthy
junio 12, 2008
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Queso de pasta dura, apto para vegetarianos, hecho con leche cruda de vaca , de elaboración artesanal, industrial, en forma de cilindro de 450 g. y...
Hereford Hop
junio 12, 2008
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Queso aromatizado, apto para vegetarianos, de elaboración artesanal, tradicional. Redondo, de 2,2 kg. su corteza natural escamosa con lúpulo tostad...
Wigmore
junio 10, 2008
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Lo elabora Anne Wigmore, del establecimiento Village Maid Cheese. La cuajada se lava para eliminar el exceso de suero y luego se pone a escurrir en...
White Stilton
junio 10, 2008
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El White Stilton es una variedad joven del Stilton, el rey de los quesos azules, sin moho azul. Es suave deliciosamente cremoso y desmenuzable, con...
Waterloo
junio 10, 2008
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Cuando nace es desarrollado y frutal, pero el tiempo y la naturaleza separan las proteínas y las grasas. A medida que la pasta alcanza el punto en ...
Stinking Bishop
junio 10, 2008
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Este estupendo y excéntrico queso fue creado por Charles Martell. Se asemeja un poco al Munster Gérome; está lavado y frotado con «perry», una bebi...
Spenwood
junio 10, 2008
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Elaborado por Anne Wigmore, del establecimiento Village Maid Cheese, el Spenwood no sólo obtuvo una medalla de oro en la British Cheese Awards de 1...
Sage Derby
junio 9, 2008
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En el siglo XVIII comenzó la costumbre de agregar salvia (sage) -una hierba apreciada en esa época por sus propiedades curativas- al Derby. A medid...
Lincolnshire Poacher
junio 9, 2008
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Lincolnshire no es precisamente una región famosa por sus granjas lecheras. Este hecho no desalentó a Simon Jones cuando decidió destinar la abunda...
Golden Cross
junio 9, 2008
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Basado en el queso tradicional francés de elaboración artesanal Sainte Maure, el Golden Cross tiene una fina capa de ceniza. Al principio es firme ...
Finn
junio 9, 2008
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El Finn, producido por Charlie Westhead de la Neal’s Yard Creamery, es el único queso triple cremosidad elaborado en Inglaterra. Es firme, de asomb...