Pâquerette à l’aneth abril 30, 2023 ———— El Pâquerette à l’aneth, en español (Margaritas con eneldo), se produce en una pequeña granja en el Lauragais, La Ferme de Cabriole, es una explota... Leer más
Rouelle Blanche febrero 27, 2023 ———— Este queso es una creación de la Fromagerie du Pic situada en el precioso pueblo de Penne, una localidad dominada por las ruinas de su castillo, qu... Leer más
Calisson enero 31, 2023 ———— El Calisson es un queso obtenido a partir de leche cruda de cabra. Su corteza florida natural o con ceniza le da un aspecto bastante singular. Su p... Leer más
Grivette enero 22, 2023 ———— En el Causse Mejean, en Lozère, la Fromagerie Le Fédou está dirigida por Vincent Pratlong. La aldea de Hyelzas, que cuenta con una decena de casas,... Leer más
La Cadénelle octubre 14, 2022 ———— En el Causse Mejean, en Lozera, la Fromagerie Le Fédou está dirigida por Vincent Pratlong. La aldea de Hyelzas, que cuenta con una decena de casas,... Leer más
Le P’tit Mej agosto 7, 2022 ———— Este queso lo elabora la Fromagerie Le Bois d’Amalthée, (El Cuerno de Amaltea, en español) en su granja Mas La Farge. La historia de la quesería co... Leer más
Le Templier julio 11, 2022 ———— En la región francesa de Lot, famosa por sus pequeños quesos de cabra, encontramos la Gaec Le Val du Mazet, una pequeña quesería familiar que se sa... Leer más
Le Cabassou marzo 17, 2022 ———— El Cabassou es un queso artesanal elaborado con leche cruda entera de oveja, de pasta blanda y corteza natural, fabricado por Jean-François Dombre,... Leer más
Le Sotch enero 25, 2022 ———— El Sotch es un queso de leche termizada de oveja, de pasta prensada sin cocer y con corteza natural, creado por la quesería familiar Vernières Frer... Leer más
Ouzoum diciembre 20, 2021 ———— El Ouzoum es un queso artesano elaborado a partir de leche pasteurizada y mixta de vaca (70%) y oveja (30%), con una pasta prensada sin cocer, crea... Leer más
Goustal octubre 4, 2021 ———— Este queso se produce en el parque natural de Grands Causses, un espacio silvestre natural, donde que pastan las ovejas de la raza Lacaune. Les Cau... Leer más
Le Cabrinou septiembre 2, 2021 ———— El Cabrinou no es solo un queso; es una colección de pequeños quesos de granja de leche cruda de cabra que sirven como lienzos en blanco para una a... Leer más