Labneh
noviembre 22, 2016
————
Utilizando una de las formas más antiguas de la producción de quesos. El Labneh es un queso de pasta blanda y cremosa que se hace principalmente en...
Trapist
abril 18, 2016
————
Marija Zvijezda [María Estrella] hace un siglo era uno de los mayores centros trapenses del mundo, con 265 religiosos. Hoy está a punto de desapare...
Korbkäse
junio 2, 2015
————
El concepto de queso de leche agria se aplica en distintos países a productos totalmente diferentes, a veces quesos frescos, como el lactic cheese ...
Blauer Künstler
febrero 4, 2015
————
El Blauer Künstler es un queso elaborado por la Kunst & Käse en Rögnitz, Mecklemburgo-Pomerania Occidental. Operada por Ute Rohrbeck una queser...
Ovčí salašnícky údený syr
febrero 14, 2014
————
El término «salašnícky» de la denominación del queso deriva del lugar de producción tradicional, la cabaña de un pastor (salaš). Se trata de un que...
Domiati
febrero 23, 2013
————
El Domiati, también conocido en su país como Gibbneh Beda (queso blanco) y Damietta es un queso artesano de leche cruda o pasteurizada de vaca, cab...
Anari
diciembre 18, 2011
————
El Anari se hace utilizando el suero del Halloumi, con un poco más de leche de cabra o de oveja para mejorar la textura y el sabor. Tradicionalment...
Kesong Puti
septiembre 27, 2011
————
El Kesong Puti es originario de la provincia de Laguna (donde está la capital, Santa Cruz), así como de Bulacan, Samar y Cebu. Con una historia de ...
Dallenwiler Wychas
marzo 24, 2011
————
Este queso lo elabora una pequeña lechería familiar, la Odermatt Käserei en Dallenwil, en el Cantón de Obwalden, en el centro de Suiza. El Dallenwi...
Queso Paraguay / kesú paraguai
febrero 11, 2011
————
El Queso Paraguay es, sin lugar a dudas, el ingrediente por excelencia y por antonomasia en la gastronomía popular paraguaya. Que sería de la gastr...
Adobera
febrero 10, 2011
————
La Adobera es un queso mexicano proveniente del occidente del país, el cual es nombrado así por la similitud de su forma a los ladrillos de adobe.E...
Val Bagner
septiembre 25, 2010
————
Este queso que lleva el nombre de su lugar de procedencia, el Valle Bagner, se elabora en Verbier en el cantón de Valais. Este cantón está situado ...