Toma di Gressoney
diciembre 24, 2012
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Hasta los años cincuenta, la Toma di Gressoney se producía en el territorio de Gressoney, Champorcher y Évançon. Hoy en día son pocos los que elabo...
Bleu d’Aoste
agosto 17, 2012
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Este queso se elabora en la cooperativa Centrale Laitière Valle d’Aoste ubicada en Gressan en pleno corazón del Valle de Aosta, una región con esta...
Reblec
marzo 30, 2010
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Con el nombre Reblec – término derivado del verbo bliéts o biétsì, que en franco-provenzal significa ordeño – se identifica un queso fr...
Valle d’Aosta Fromadzo
octubre 23, 2009
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Un fresco que data de 1480 y que se encuentra en el Castillo de Issogne, en el Valle de Aosta, representa un bodegón de alimentos entre los que pod...
Fontina
junio 6, 2008
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El Fontina genuino se elabora únicamente en el escarpado valle de Aosta, en los Alpes italianos, cerca del Mont Blanc y de la frontera francesa. Ca...
