Cansiglio
junio 7, 2015
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Producido durante todo el año en la meseta pre-alpina de Cansiglio, en la provincia de Belluno, es un queso de antigua tradición procedente de past...
Alto But Vecchio
febrero 1, 2015
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El Alto But Vecchio es un queso elaborado con leche entera y termizada de vacas. Se elabora exclusivamente en las granjas de los Alpes. Este antiqu...
Dolomitico alla Birra
septiembre 28, 2014
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La Casearia Carpenedo es una quesería familiar situada en la localidad de Camalò de Povegliano en Treviso, en la región italiana del Véneto. La his...
Fiocco di Neve
abril 2, 2014
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El Fiocco di Neve (copo de nieve) lo elabora la quesería FiorDiMaso. La quesería FiorDiMaso nace de la pasión de la familia Chiomento por la elabor...
Blu ’61
octubre 11, 2013
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El Blu ’61 lo elabora la quesería familiar Carpenedo en la localidad de Camalò de Povegliano en Treviso, Italia. La lechería, nació a principios de...
Neve del Grappa
junio 3, 2013
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Se produce en el municipio de Cavaso del Tumba, una localidad italiana de la provincia de Treviso, región de Véneto, por la quesería Venete en su g...
Renaz
agosto 27, 2012
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El queso Renaz se produce en la zona de Livinallongo desde los años ochenta, y el nombre proviene de la localidad en la que tiene su sede la queser...
Morlacco del Grappa
mayo 3, 2012
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El Morlacco es el producto más tradicional y representativo de los pastos del macizo de Grappa. El nombre parece derivar de la población de Morlacc...
Ricotta Affumicata
diciembre 15, 2011
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La Ricotta Affumicata es un producto agroalimentario tradicional italiano, elaborado con de leche de vaca, en algunos lugares también se usa la lec...
Asiago Pressato
noviembre 28, 2011
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Asiago Pressato (también conocido como Asiago Fresco) es un queso Italiano graso, elaborado con leche entera, prensado, de maduración corta, forma ...
Pannarello
octubre 4, 2011
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El Pannarello es uno de los pocos quesos italianos que se elabora añadiendo nata extra a la leche pasteurizada de vaca, antes de que cuaje. El ques...
Preton
noviembre 12, 2010
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Este queso proviene de pequeñas lecherías de la región italiana de Véneto, que se han asociado en un proyecto llamado «Los frutos de una tierra: ca...