Fiacco di Capra septiembre 6, 2012 ———— Hecho en la región del norte de Italia de la Lombardía, Fiacco di Capra nace de la misma tradición que Stracchino, un queso blando de leche de vaca... Leer más
Chabis septiembre 1, 2012 ———— Fabricado por Kevin y Alison Blunt en su granja Greenacres Farm, cerca de Lewes, justo al norte de Eastbourne, en East Sussex. Primera generación d... Leer más
Petit Marcel agosto 26, 2012 ———— El Petit Marcel lo elabora la Pugs Leap Farm, en su granja situada en Dry Creek Valley, justo al oeste de Healdsburg en Sonoma County, California. ... Leer más
Cal Pujolet agosto 21, 2012 ———— Este queso lo elabora Cal Pujolet, un empresa familiar donde los componentes son básicamente la familia; los abuelos, los hijos y nietos como núcle... Leer más
Le Cayrou agosto 3, 2012 ———— Este llamativo y curioso queso lo elabora la Ferme de Cabriole, en Saint-Félix de Lauragais, departamento del Alto Garona, Occitania. Según cuentan... Leer más
Bel Canto agosto 3, 2012 ———— El Bel Canto es otra creación de Soyoung Scanlan quesera y propietaria de Andante Dairy, que se encuentra en Petaluma, California. Soyoung es una g... Leer más
Fior di Langa julio 28, 2012 ———— El Fior di Langa es una creación del, Caseificio dell’Alta Langa. Esta lechería italiana del norte, produce muchos productos lácteos, princip... Leer más
Little Bloom julio 27, 2012 ———— El Little Bloom se elabora en Prairie Fruits Farm en Champaign, Illinois. Wes Jarrell y Leslie Cooperband son los orgullosos propietarios de Prairi... Leer más
Fatulì della Val Saviore julio 25, 2012 ———— El Fatulì della Val Saviore es un queso ahumado a base de leche cruda de cabra «Bionda dell’Adamello», (Rubia del Adamello) una raza autóctona en p... Leer más
Twig Farm Square julio 21, 2012 ———— El Twig Farm Square Cheese lo elaboran Michael Lee y Emily Sunderman en su granja Twig Farm situada al oeste de Cornwall, a unos 10 kilómetros al s... Leer más
Coeur d’Alvignac julio 20, 2012 ———— Este queso lleva el nombre de su lugar de procedencia; Alvignac, es una población de Francia, en la región de Mediodía-Pirineos, departamento de Lo... Leer más
Requeijão Serra da Sicó julio 14, 2012 ———— El requeijão (requesón en español) se produce a partir de suero de leche, el residuo de la producción del queso, en este caso del Rabaçal, al que s... Leer más