Río Vero de moho azul
octubre 22, 2013
————
El queso de cabra de moho azul, lo elabora Quesos de Radiquero, en Adahuesca, Huesca, Aragón. Sólo elaboran productos a partir de la leche de cabra...
Nerina
octubre 18, 2013
————
Este queso lo elabora Agrilanga – una lechería recientemente adquirida por Alta Langa. Agrilanga tiene un rebaño de unas 500 cabras, y está e...
Quesillo
octubre 18, 2013
————
Existen en la Argentina muchos productos regionales que se fabrican casi en su totalidad en forma artesanal. Uno de ellos es este queso típico del ...
Escarun
octubre 17, 2013
————
Escarun en la lengua occitana que aún se habla en algunas comunidades de los valles de Cuneo, significa pequeño rebaño. En el pasado reciente, los ...
Montmell
octubre 16, 2013
————
El Montmell se elabora en la Formatgeria Marvall, situada en El Vendrell, Baix Penedès, Tarragona. La quesería es una empresa joven que se fundó en...
Wagashi
octubre 16, 2013
————
El Wagashi es un queso fresco elaborado por la gente del pueblo de Fulanis de Burkina Faso en la región de Oudalan. El Oudalan es una vasta área en...
Ovalie Cendrée
octubre 13, 2013
————
Aunque el Ovalie Cendrée se origina en una pequeña cooperativa de Poitou-Charentes, va a terminar su proceso en Saint-Haon-le-Châtel, Loira. Allí, ...
Taklilt
octubre 10, 2013
————
El Taklilt (también conocido como amazigh) es un queso seco vinculado a las prácticas ancestrales de los nómadas de los oasis marroquíes.Es produci...
Hopelessly Bleu
octubre 9, 2013
————
Este queso se elabora en Pure Luck Farm and Dairy, una de las pocas queserías que fabrican queso artesano en Texas, concretamente en Dipping Spring...
Queso de Cabra de Boloña
octubre 3, 2013
————
La producción de queso es uno de tantos elementos que dan testimonio de la integración que se ha realizado en el curso de los siglos, entre las dos...
Le Compostelle
octubre 2, 2013
————
Este queso se caracteriza por su original forma de concha se Santiago. La concha de vieira pasó a llamarse “concha de Santiago” porque, cuando los ...
Cabriola
octubre 1, 2013
————
Este queso se elabora en la quesería la Freixneda de Cabra, se trata de una pequeña quesería artesanal y familiar enclavada en el pueblo del mismo ...