Cabécou Feuille
noviembre 3, 2009
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El Cabécou Feuille, es un pequeño queso de leche cruda de cabra procedente de las regiones de Quercy Rouergue, Auvernia y del Périgord en Francia. ...
Ull de cabra
noviembre 3, 2009
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Josep Cuixart, propietario de la quesería Can Pujol de Vilassar de Dalt en el prelitoral catalán, el mismo fabricante que ha creado el Nevat, el Od...
Monocacy Ash
noviembre 2, 2009
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El Monocacy Ash, es una creación de Diane Kirsch, de Cherry Glen Farm, en el condado de Montgomery, Maryland. Es un queso de granja de pasta blanda...
Carré du Berry
octubre 31, 2009
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El Carré du Berry es un queso fresco, de leche pasteurizada de cabra en Berry, en el Valle del Loira, Francia. Se presenta en forma de cuadrados de...
Cacioricotta Lucano
octubre 28, 2009
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El Cacioricotta Lucano se produce a partir de leche de cruda de cabra y oveja mediante técnicas tradicionales, en las zonas del interior del Matera...
Allerdale
octubre 27, 2009
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Este queso de leche cruda de cabra fue el primero que hicieron Thornby Moor Dairy, en Crofton Hall, Thursbym y que todavía lo hacen hoy en día. Se ...
Le Carré de Chevre
octubre 24, 2009
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El Carré de Chevre es un queso francés, originario del Ródano – Alpes. Su forma cuadrada le da parte del nombre, la otra parte es la del anim...
Casieddu di Moliterno
octubre 22, 2009
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En Moliterno, Lucania, la elaboración del queso es muy antigua: la etimología del topónimo Moliterno proviene del latín «mulctrum» (cubo de ordeño)...
Caprini
octubre 20, 2009
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Con el termino «caprini» se conocen los quesos producidos con la leche de cabra. Se trata de una amplia gama, que se caracteriza por sabores y arom...
Queso con Naranja
octubre 19, 2009
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El Queso con Naranja es una creación de Formatges Vilavella en Basturs (Pallars Jussà) se elabora con leche pasteurizada de cabra de su propio reba...
Callu de Crabettu
octubre 19, 2009
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Más que un queso se trata del antepasado del queso, un auténtico ejemplo de paleó gastronomía: de hecho está formado por el estomago de un cabrito ...
Blau de Veciana
octubre 18, 2009
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El Blau de Veciana es un queso azul hecho con leche cruda de cabra, en Segur de Veciana, Anoia, provincia de Barcelona. Tiene una corteza natural r...