Zlatarski sir
julio 3, 2023
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En la parte kárstica de las tierras altas de Starovlaška se eleva el macizo montañoso de Zlatar, caracterizado por grandes extensiones de pastos y ...
La Toudeille
junio 30, 2023
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Queso elaborado por Sylvie Domenc en su quesería Fromagerie de La Core Cazalas ubicada en el pueblo de Cescau en el corazón del Parque Natural Regi...
Türkmen Saçak Peyniri
junio 26, 2023
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El término Türkmen designa al pueblo turcomano de Turkmenistán y las zonas adyacentes de Asia Central y Turquía y a los turcomanos de Irak y Siria....
Primiero Fresco
junio 21, 2023
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El Primiero Fresco se produce en el valle del mismo nombre, justo debajo de los Dolomitas del Pale di San Martino, en el Caseificio Sociale Primier...
Saint-Jaoua
junio 16, 2023
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Para hablar de la historia del queso en Bretaña, no hace falta remontarse siglos atrás. Bueno, podemos, porque el principal producto para fabricar ...
Madurado de oveja Serradet de Barneres
junio 1, 2023
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Este queso lo elabora Serradet de Barneres, un proyecto que comenzaron tres jóvenes emprendedores -Maria, Xevi y Sergi- en 2010, y algo más de dos ...
Ricottone salato
mayo 26, 2023
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El término Ricottone deriva de «ricotta» – del latín recoctus, es decir, cocido dos veces, porque la leche se «cuece» una vez para producir e...
Roque
mayo 23, 2023
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El Roque es un queso ecológico de leche cruda de oveja que elabora “Quesos Lavega” en Moslares de la Vega. Una empresa familiar cuyo nombre viene d...
Il Grande vecchio di Montefollonico
mayo 11, 2023
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Es un queso graso, de pasta dura sin cocer y curado, elaborado con leche de oveja entera y pasteurizada. Típico de la región de Toscana es un pecor...
Extrabrebis
mayo 9, 2023
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El Extrabrebis es un queso de leche cruda de oveja, de pasta blanda y corteza lavada, rodeada por un cinturón de abeto que evita que el queso se es...
Xynotyro / Ξινότυρο
mayo 7, 2023
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El Xynotyro, también conocido como Xynotyri, es una de las joyas gastronómicas que nos ofrece la isla de Creta. Es un queso griego elaborado con re...
Beppie Pikant
mayo 6, 2023
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Los holandeses hacen montañas de queso de leche de vaca, alrededor de 907.184 toneladas al año, o incluso más. El queso de cabra representa menos d...