Sant Quiri
mayo 8, 2009
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El Sant Quiri es un queso elaborado por Salvador Maura en la quesería Mas d’Eroles, situada en Adrall, comarca del Alt Urgell, en Lleida, Cat...
Odre
mayo 3, 2009
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Josep Cuixart, propietario de la quesería Can Pujol, de Vilassar de Dalt en el prelitoral catalán, el mismo fabricante que ha creado el Nevat, el C...
Nanterrow
abril 26, 2009
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El Nanterrow se elabora en Menallack Farmhouse, en Treverna, cerca de Penryn, en el condado de Cornualles al Sudoeste de Inglaterra. Este gran ques...
Willow Hill Vermont Brebis
abril 23, 2009
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Willow Hill Farm es una pequeña granja de productos lácteos en el extremo noroeste de Vermont. Elaboran sus quesos con leche de su rebaño de ovejas...
Terschelling Schapenkaas
abril 17, 2009
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Estos quesos están hechos por Yolanda y Gerben Bakker en su granja, en la pequeña isla de Terschelling, en el extremo norte de Holanda. Tienen apro...
Testun al Barolo
abril 17, 2009
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Testun al Barolo es una exclusiva y muy original interpretación de una antigua receta del queso italiano de montaña. El queso proviene de Mondovi, ...
Pecorino Crotonese
abril 15, 2009
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El Pecorino Crotonese se produce en la provincia de Crotone, en las comunas de Cutro, Isola di Capo Rizzuto, Strongoli y la ciudad de Crotone, dond...
Formaggio di Fossa di Sogliano
abril 7, 2009
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El Formaggio di Fossa es un producto típico de la región de Emilia-Romana. Elaborado con leche mixta de vacas y ovejas. Se deja madurar durante uno...
Rouge de Lacaune
abril 3, 2009
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El Rouge de Lacaune recibe su nombre por la raza de ovejas que producen su leche. Esta es la misma leche que se utiliza también para elaborar el fa...
Galette du Larzac
marzo 26, 2009
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Proveniente de la meseta de Larzac, en el Aveyron, en el centro de Francia, el Galette du Larzac, es un queso artesano nada rústico sino todo contr...
Foin d’Odeur
marzo 25, 2009
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Foin d’Odeur, su nombre proviene de una expresión local que significa «hierba dulce», los nativos creen que atrae la energía positiva y que difunde...
Robiola Incavolata
marzo 24, 2009
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Otra versión del Robiola Castagna, pero este queso madura envuelto en hojas de col de Saboy. Cada uno de los diferentes envoltorios presta una suti...