Beyaz Peynir
septiembre 8, 2008
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Queso fresco, no pasteurizado de elaboración artesanal y en cooperativas, tradicional, hecho con leche de oveja, generalmente se vende en bloques o...
Hipi Iti
septiembre 8, 2008
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En un país donde la cantidad de ovejas supera ampliamente la de habitantes, tal vez sorprenda que Nueva Zelanda tuviera que esperar hasta 1990 para...
Cairnsmore
septiembre 8, 2008
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Ganador de la medalla de bronce en la British Cheese Awards, este delicioso queso de leche de oveja del establecimiento Galloway Farmhouse Cheese t...
Tyning
agosto 30, 2008
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El Tyning es duro, de leche cruda de oveja y cuajo animal. De textura casi quebradiza y algo aceitoso. Intensamente frutal y picante, pleno de sabo...
Malvern
agosto 30, 2008
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De la nueva generación de queseros ingleses, los productores de Malvern Cheesewrights fueron los primeros en elaborar un queso de oveja en bastante...
Leafield
agosto 30, 2008
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Antes de la disolución de los monasterios ordenada en 1539 por el rey Enrique VIII, los monjes de la abadía de Abingdon eran propietarios de la gra...
Little Ryding
julio 26, 2008
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Queso de corteza suave irregular blanda y blanca por el «Penicillium«, cubierta con pigmentación marrón rojiza, no pasteurizado, de elaboración art...
Romney Mature
julio 26, 2008
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La familia de Robert Manifold ha vivido en esta región desde hace tanto tiempo que uno espera encontrar montañas o ríos con los nombres de sus ante...
Duddleswell
julio 26, 2008
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La High Weald Dairy, que fabrica este queso, forma parte de Tremains Farm, situada cerca del bosque de Ashdown, el coto de caza de los reyes ingles...
Meredith Blue
julio 26, 2008
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Queso azul, de elaboración artesanal, moderno, hecho con leche de oveja, con corteza natural anaranjada cubierta con moho gris, blanco y azul.Julie...
Lévéjac
julio 22, 2008
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El Lévéjac lo elabora de forma tradicional la GAEC Le Lévéjac. Es un queso «fermier» (de granja) hecho con leche cruda de oveja. Esta cooperativa e...
Petit Terrien
julio 22, 2008
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El petit Terrien es un queso tipo perail fabricado por Jacky Terrien en el pueblo de Estaing en la región francesa de Auvernia, con leche cruda de ...