Fogassa
mayo 6, 2015
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Queso hecho con leche cruda de vaca de raza Menorquina, elaborado por Joan Coll en Son Vives, Ferreries, Menorca; madurando tres meses como mínimo ...
Walserstolz
mayo 6, 2015
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El Walserstolz es un queso de leche cruda de vaca. Este queso se ha hecho durante más de 600 años en los Alpes de Vorarlberg al oeste de Austria. E...
Gunnamatta Gold
mayo 5, 2015
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El Gunnamatta Gold lo elabora la Red Hill Cheese, establecida desde el año 2000 en la pintoresca península de Mornington, en Victoria. Ellos elabor...
Kielder
mayo 1, 2015
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Producido por la Northumberland Cheese Company en Blagdon, este queso lleva el nombre del bosque de Kielder. El bosque se encuentra en Northumberla...
Toma del Bot
abril 28, 2015
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Toma del Bot en lengua occitana significa «Toma de un tiempo pasado», lo que significa de un queso que se produce de la misma manera que lo hiciero...
Little Anne
abril 22, 2015
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El Little Anne lo elabora la quesería Thimble, ubicada en Alton, en el condado de Hampshire en Gran Bretaña. Dirigida por Paul Thomas y Hannah Roch...
Tomme aux fleurs
abril 20, 2015
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El Tomme aux fleurs es un queso originario de los Alpes austríacos que se elabora a partir de leche cruda de vaca, queso de pasta prensada no cocid...
Yama No Cheese
abril 16, 2015
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Durante siglos, Japón fue un país sin quesos, principalmente debido a temas religiosos, la cría de ganado y el consumo de carne iban en contra de l...
Colombier de Sivry
abril 14, 2015
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Este es el queso estrella de Nathalie Nauwynck y Benoît, propietarios de la Ferme du Colombier, situada en la Aldea de Sivry, Saint-Prix-lès-Arnay,...
Valle Maggia
abril 13, 2015
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La historia de este queso alpino ticinés es muy interesante y nos habla de un durísimo trabajo de los queseros desde finales de 1200. Entonces, los...
Bayard Gourmand
abril 10, 2015
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Este queso lo elaboran los hermanos Bobin, Philippe y Pierre, que son dos conocidas figuras del mundo del queso y propietarios de la Société Fromag...
Pas de L’Ayau
abril 6, 2015
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Este excelente queso de granja, de leche cruda y poco conocido se realizan en la finca de “Ferme du Pas de l’Ayau” en el pueblo de Escautpont, gran...