Quesillo
octubre 18, 2013
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Existen en la Argentina muchos productos regionales que se fabrican casi en su totalidad en forma artesanal. Uno de ellos es este queso típico del ...
Blu ’61
octubre 11, 2013
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El Blu ’61 lo elabora la quesería familiar Carpenedo en la localidad de Camalò de Povegliano en Treviso, Italia. La lechería, nació a principios de...
Laliberté
octubre 11, 2013
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Este queso lo elabora la Fromagerie du Presbytère, ubicada en Sainte-Elizabeth de Warwick, en el Centre-du-Quebec, comenzó la fabricación de queso ...
Burwood Bole
octubre 10, 2013
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El Burwood Bole es un queso de corteza lavada semi blando de aproximadamente 300g la pieza con forma de tronco, elaborado por Chalke Valley Cheese ...
Brun de Noix
octubre 9, 2013
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Un pequeño nuevo queso que descubrimos que no es muy conocido en la actualidad, pero que procediendo de la fromagerie Beillevaire es muy posible qu...
Mont Vully
octubre 4, 2013
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El Mont Vully se elabora en una pequeña granja familiar, en Cressier, un pueblo situado sobre la ciudad medieval de Murten a la que le rodea el lag...
Carré du Père Antoine
octubre 3, 2013
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Vergaville es una aldea con unos 500 habitantes situada al norte de la Lorena francesa. Tienen algunas vacas, tienen huertos con ciruelas. Y tienen...
Queijo Coalho
septiembre 30, 2013
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El Queijo Coalho (también llamado como Queijo de coalho) es un queso pasteurizado muy típico de la cocina brasileña de la Región Nordeste de Brasil...
Rocallisa
septiembre 23, 2013
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El Rocallisa lo elaboran los hermanos Andréu y Pere Rovira junto a sus esposas, en la quesería familiar Mas Rovira. La quesería está situada en Sor...
Sir iz Mijeha
septiembre 6, 2013
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El Sir iz Mijeha es un queso tradicional de Bosnia-Herzegovina (de Herzegovina, para ser exactos, la parte sur del país). Una gran bolsa de piel de...
Tomme fermière Manigodine
septiembre 6, 2013
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El Tomme Fermière Manigodine es un claro ejemplo del queso elaborado por una pequeña quesería y madurado en otro lugar por un maestro «affineur«. L...
Golden Gel
agosto 31, 2013
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El maestro Afinador Hansi Baumgartner, tiene un gran conocimiento de las montañas del Sur del Tirol y recorre sus granjas para elegir los mejores q...