Wilde Weide
marzo 22, 2010
————
Este delicioso queso lo realizan Roos y Jan van Schie en su granja del siglo 18 en una pequeña isla en un lago al sur de Holanda, conocida como la ...
Knockanore
marzo 20, 2010
————
Knockanore – o para darle su ortografía correcta en Gaélico – Cnoc an Oir – significa Cerro de Oro, y que sin duda ha sido un bue...
Caciotta Toscana
marzo 19, 2010
————
Este queso tiene su Origen e Historia en diferentes regiones italianas, de norte a sur, siendo las más conocidas y antiguas la Toscana y la Romana....
Barick Obama
marzo 13, 2010
————
Este queso es una creación de la quesera Laini Fondiller, de Lazy Lady Farm, en Westfield, Vermont. Laini Fondiller tiene uno de los cerebros más a...
Brabander
marzo 11, 2010
————
Este queso lo elaboran Dick y Carol Barrett propietarios de Fallsdale Farm en Tyller Hill, Pensilvania. El Brabander se hace con leche cruda de vac...
Moses Sleeper
marzo 10, 2010
————
Aquí tenemos la ultima creación de los hermanos Andy y Mateo Kehler, de Jasper Hill Farm, en Greensboro, al noreste de Vermont. Ellos elaboran una ...
Meldon
marzo 8, 2010
————
Rachel Stevens propietaria de Stockbearne, elabora los quesos en forma artesanal, con leche de sus propias vacas Friesian. El Meldon es el mismo qu...
Fleurmier de Charlevoix
marzo 7, 2010
————
Este queso lo elabora la Laiterie Charlevoix. Elmina Fortín y Estanislao Labbé explotaban una granja lechera en Baie-Saint-Paul. En 1948 se decidió...
Two-Faced Blue
marzo 6, 2010
————
El Two-Faced Blue se elabora en Willapa Hills Farmstead Cheese, los propietarios, Stephen Hueffed y Amy Turnbull que no tenían experiencia en hacer...
Cap Gris Nez
febrero 28, 2010
————
Instalada desde 1990 en el corazón de Boulogne-sur-Mer, la Fromagerie Sainte Godeleine de los hermanos Antoine y Joachim Bernard se ha especializad...
Black Mambazo
febrero 18, 2010
————
Este queso lo elaboran Suzanne y Roger Wechsler en Samish Bay Cheese Company, lechería que se encuentra en la granja Rootabaga Country Farm de su m...
Devil’s Gulch
febrero 12, 2010
————
La más reciente creación de Cowgirl Creamery es una pequeña belleza llamada Devil’s Gulch (Cañada del Diablo). Este queso es parte de un proy...