Tomme du Jura
noviembre 13, 2009
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El Tomme du Jura es originario de las Montañas Jurasicas de Franche-Comté y su distribución es muy local. Jura, es un departamento de la parte orie...
Norvegia
noviembre 13, 2009
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El Norvegia goza de una larga tradición, como el Jarlsberg. Su receta, relanzada a finales del siglo XIX en queserías campesinas, se remonta al Gou...
Tomme Noire
noviembre 13, 2009
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El Tomme noire ya se elaboraba en el siglo XII en la región de Saint-Girons. Hasta el siglo XIX, este queso era especialmente conocido en su tierra...
Montébore
noviembre 13, 2009
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El año 1489 en Tortona, en el palacio de Bergonzi Botta, se celebró la boda de Isabel de Aragón y Gian Galeazzo Sforza, nieto de Ludovico el Moro. ...
Bergues
noviembre 12, 2009
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Este queso se elabora desde la Edad Media en la ciudad flamenca de Bergues, cerca de Dunkerque. Durante tiempo fue considerado una imitación del Mi...
Pavé de Roubaix / Pavé du Nord
noviembre 12, 2009
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Es un queso de pasta dura tradicional del norte de Francia que se convirtió en un importante alimento para los trabajadores de la industria textil ...
Odenwälder Frühstückskäse
noviembre 12, 2009
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El queso de desayuno de Odenwald tan sólo se puede producir en la parte sur del Odenwald de Hessen y a partir de leche de Odenwald, y según la anti...
Harzer
noviembre 12, 2009
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Ya a finales del siglo XVIII se elaboraba este queso en el Harz con fines comerciales.En la elaboración de este queso se mezclan requesón de leche ...
Saint-Florentin
noviembre 12, 2009
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Este queso se produce en el pueblo de Saint-Florentin en Auxerrois.La leche se coagula con bacterias del ácido láctico. En quesos maduros la cortez...
Beekman 1802 Blaak
noviembre 11, 2009
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El Beekman 1802 Blaak es un queso artesanal producido por Beekman Farm. La empresa que fue fundada en 1802, esta situada en Sharon Springs, Nueva Y...
Tome de Cambrai
noviembre 10, 2009
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Este queso fue creado en 1989 por la Sra. Savage, una quesera de la zona, cerca del municipio de Cambrai. El Tome de Cambrai es un queso artesanal ...
Grassland Blue
noviembre 7, 2009
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Tomando su nombre de los pastizales de Minnesota, el Grassland Blue es un queso de leche cruda de vaca, madurado en cuevas por un periodo de tres m...