Erborinato di Arvataggio
octubre 19, 2009
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Este queso se llama Strachitunt (forma dialectal que significa «queso stracchino»), también llamado «Erborinato di Artavaggio» (Azul de Artavaggio)...
Brüs
octubre 16, 2009
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El Brüs, es un queso tradicional típico de la Alta Langa, en la provincia de Cuneo, Piamonte, desde hace mucho tiempo las prácticas agrícolas relac...
Latteria
octubre 16, 2009
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El término «Latteria», indica el queso producido en las llamadas «lecherías de tiempo compartido» en el que cada familia, por turnos empleaba un ti...
St. Egwin
octubre 15, 2009
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Este queso lo elabora la Gorsehill Abbey Cheese de Broadway en Worcestershire con leche pasteurizada de su propia manada de vacas de las razas Fris...
Casatella Trevigiana
octubre 15, 2009
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Típico de la provincia de Treviso, este queso artesano, se produce en pequeñas explotaciones agrícolas del campo, la historia antigua siempre ha as...
Blue Monday
octubre 14, 2009
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El Blue Monday es una creación de Juliet Harbutt (ganadora de la British Cheese Awards) y Alex James (escritor y ex bajista de Blur). Juntos confor...
Barkham Blue
octubre 8, 2009
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Este queso lo elabora, Two Hoots Cheese en Barkham, Wokingham, en el condado de Berkshire. La apariencia del Barkham Blue es algo inusual, tiene fo...
Burrata di Andria
octubre 7, 2009
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Al igual que con la Mozzarella, la Burrata debe su existencia a los búfalos de agua, que fueron introducidos en Italia de su nativa Asia en el año ...
Old Winchester
octubre 7, 2009
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El Old Winchester lo fabrica la Lyburn Farmhouse Cheesemakers en Landford, Wiltshire, cerca de Salisbury. El queso se elabora con leche cruda de va...
Ringwell
octubre 5, 2009
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James y David Bartlett de la Wootton Organic Dairy con sede en North Wootton, una pequeña aldea cerca de Shepton Mallet, Somerset, hacen este queso...
Roth’s Private Reserve
octubre 2, 2009
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Roth Käse, con sede en Monroe, sur de Wisconsin, ha lanzado recientemente este queso semi duro con una curación de nueve meses. Ganó el primer prem...
Adelle
octubre 1, 2009
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Ancient Heritage Dairy es una granja situada en Scio, que se encuentra entre las estribaciones de Oregón Cascade Mountainsy el fértil valle de Will...