Rambol aux Noix
octubre 29, 2008
————
El Rambol que viene de Rambouillet, es un queso de fabricación industrial hecho con leche pasteurizada de vaca. La pasta fundida se guarnece con nu...
Champignon
octubre 29, 2008
————
El Champignon es un Brie alemán con hongos y nueces, de doble cremosidad. Tiene un fresco y delicado sabor. De pasta blanda sin corteza. El queso s...
Mirabo Walnut
octubre 29, 2008
————
Mirabo Walnut, significa Mirabo a la Nuez, es un sofisticado queso blando y maduro de textura sedosa, los pequeños trocitos de nueces dispersas en ...
Tarare
octubre 29, 2008
————
El Tarare es un queso tradicional de pasta blanda y corteza enmohecida, que se produce de forma artesana, con leche de vaca, en las granjas de las ...
Năsal
octubre 28, 2008
————
El Năsal es un queso muy característico que proviene de la región de Cluj, en Rumania, y toma su nombre de la ciudad donde se produce. Es un queso ...
Oscypek
octubre 27, 2008
————
El Oscypek es un queso polaco que se encuentra también en Eslovaquia, dónde se llama oštiepok. Se hace de leche de oveja a la cual se añade la lech...
Le Rogallais
octubre 27, 2008
————
El Rogallais es un queso de leche cruda de vaca, tradicional del valle y montañas de Rogalle, exactamente del departamento de l’ Ariège, en l...
Apérobic
octubre 10, 2008
————
«Bic» deriva de «bicot», pequeña cabra. Este diminuto queso de granja se hace en primavera y verano con leche de cabra, en otoño con una mezcla de ...
Le Petit Bayard
octubre 10, 2008
————
Este queso azul artesanal de la Lechería Col Bayard en la región del Delfinado, tiene una maduración de un mes. De pasta blanda sin cocer ni prensa...
Fromage de Vache Brûlé
octubre 10, 2008
————
Este queso de granja se produce en el País Vasco con leche de vaca. La corteza es natural y se aromatiza con madera de roble. La pasta semidura, si...
Brie de Provins
octubre 10, 2008
————
Tras una desaparición total, pero corta, el Provins ha reaparecido de forma modesta, con un solo productor Brie de Provins. El núcleo del Brie, de ...
Le Rustique Camembert
octubre 7, 2008
————
Elaborado en Normandía con el buen hacer de los maestros queseros de la zona, Le Rustique es un queso blando y tierno, con una pasta de color amari...