Tomme de Thônes
junio 14, 2008
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Este queso «fermier» procede del pueblo de Thônes en los montes Aravis, Alpes. Tiene una corteza dura, gris marronácea, recubierta de moho blanco. ...
Tomme Le Gascon
junio 14, 2008
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Este queso artesanal procede de la región de Lomagne en Gascogne, famosa por su «pâté de foie gras». Tiene una corteza seca que se hunde bajo el de...
Arômes au Gène de Marc
junio 14, 2008
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Queso artesanal estacional que está listo para el consumo a finales de otoño. Se elabora con un sistema tradicional de curado en la zona vinícola d...
Brie Fermier
junio 14, 2008
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La quesería Ganot donde se fabrica este Brie Fermier se encuentra junto a un establo de vacas. Se dice que el aire caliente, cargado de amoníaco, f...
Bethmale
junio 14, 2008
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Es el queso de leche cruda de vaca más conocido de los Pirineos. Recibe el nombre del pueblo donde se produce en la región Couserans, del condado d...
Panela
junio 14, 2008
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Probablemente es uno de los quesos más consumidos de México junto con el quesillo de hebra. Se produce en todos los estados del país para autoconsu...
Italico
junio 14, 2008
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Denominación oficial creada en 1941 para designar a toda una serie de quesos de mesa semiblandos y de sabor suave. Son de forma cilíndrica, con un ...
Pategrás
junio 13, 2008
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Queso de bola semicurado, de textura firme y elástica, no granulosa, color amarillo uniforme, sabor característico, ligeramente salado, con formaci...
Fynbo
junio 13, 2008
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Fynbo: Es un queso más pequeño y suave que el Samsoe. Su pasta contiene menos agujeros, de tamaño más pequeño. Su principal atractivo es que proced...
Cotswold
junio 13, 2008
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Este queso lo elabora la Long Clawson Dairy, en Leicestershire, ellos producen otros quesos como Charnwood, Innkeeper’s Choice, Windsor Red, Huntsm...
Coeur d’Arras
junio 13, 2008
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Las características de este queso son su olor fuerte y su atractiva forma de corazón. El queso viene de la familia del Maroilles, de corteza lavada...
Abbaye de la Pierre-Qui-Vire
junio 13, 2008
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Le Pierre qui Vire es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda y entera de vaca, de pasta blanda y corteza lavada, producido desde ...