d’Atura
junio 11, 2008
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Queso semicurado, con pasta compacta y sin ojos, fabricado con leche cruda o pasteurizada de vaca, cabra u oveja (pero no mezcladas). El color es a...
Torta de Potes
junio 11, 2008
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La torta de Potes es un queso elaborado con leche de vaca totalmente artesanal con forma circular, su exterior es de color blanco, las caras latera...
Serrat
junio 11, 2008
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Queso elaborado inicialmente con leche cruda de oveja, y actualmente con leche de vaca, o mezcla. Es de media a larga curación, cilíndrico, color a...
Nabiza
junio 11, 2008
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El queso Nabiza es similar al queso de Arzúa-Ulloa, sus características son similares, queso de leche entera y pasteurizada de vaca, discoidal con ...
Drap
junio 11, 2008
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Catalán con sabor desde lechoso y dulzón cuando son frescos, a los sabores francos acídulos, mantecosos y ligeros de los tiernos, con sabor más acu...
Costa Negra
junio 11, 2008
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El Costa Negra lo produce Tros de Sort, en el pueblo de Sort, Pallars Sobirà, en pleno Pirineo Catalán. Está elaborado de leche cruda de vaca, con ...
Cóbreces
junio 11, 2008
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Este queso se produce en el monasterio cisterciense de Cóbreces, partiendo de la leche de vaca entera y pasteurizada. De corte ciego y algo elástic...
Ahumado de Áliva
junio 11, 2008
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El sabor ahumado de este queso cántabro, cuando está presente en cantidades prudentes, resulta agradable. No presenta corteza bien definida y su co...
Durrus
junio 11, 2008
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La leche para el queso Durrus llega todas las mañanas de una granja vecina y se procesa en una magnífica cuba de cobre en el encantador establecimi...
Mallorquín
junio 11, 2008
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Queso fresco a semicurado; originariamente se elaboraba con leche de oveja y, en la actualidad, con leche pasteurizada de vaca. Exteriormente es de...
Cassoleta
junio 11, 2008
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Queso fresco de pasta compactada, elaborado con leche pasteurizada de cabra, de vaca o sus mezclas. Es un queso totalmente blanco, sin corteza, de ...
Servilleta
junio 11, 2008
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Queso fresco o madurado, de tierno a semicurado, elaborado a partir de leche de cabra, de vaca o sus mezclas. El queso fresco es totalmente blanco ...