Llanboidy
junio 9, 2008
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Sue Jones, la elaboradora del Llanboidy, obtuvo una medalla de plata en la British Cheese Awards con este queso tipo Cheddar. Es firme pero desmenu...
Lincolnshire Poacher
junio 9, 2008
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Lincolnshire no es precisamente una región famosa por sus granjas lecheras. Este hecho no desalentó a Simon Jones cuando decidió destinar la abunda...
Jarlsberg
junio 9, 2008
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Este antiguo queso noruego, basado en el Emmental, se mantuvo olvidado hasta su redescubrimiento, a mediados del siglo XX. Hoy en día es extremadam...
Hushallsost
junio 9, 2008
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Probablemente, el origen del Hushallsost date de hace más de 700 años. Su nombre significa «queso de familia»; por su versatilidad es uno de los qu...
Herrgardsost
junio 9, 2008
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Su nombre significa «casa señorial» en sueco. Es un queso familiar, versátil, creado a principios de siglo como alternativa del Gruyère importado. ...
Graviera (Γραβιέρα)
junio 9, 2008
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Después del queso Feta, es el más popular de los quesos griegos; ideal en cualquier ocasión. Como muchos quesos de Grecia, puede estar elaborado co...
Grafton Village Cheddar
junio 9, 2008
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Dado que mantiene una producción limitada y sigue métodos tradicionales, Grafton continúa elaborando excelentes Cheddars blancos, con una profundid...
Gabriel
junio 9, 2008
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Este queso maravilloso de tipo similar al Gruyère desborda de sabor y tiene un intenso toque frutal. Se sala apenas en salmuera y se cura durante m...
Fribourgeois
junio 9, 2008
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Como la mayoría de los quesos tradicionales suizos, la historia del Fribourgeois tiene varios siglos; está relacionado con una ocasión importante: ...
Le Fougerus
junio 9, 2008
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Similar en tamaño y textura al Coulommiers, este queso es tierno, tiende a derramarse cuando está maduro y se parece al Dreux à Feuille. El helecho...
Passendale
junio 9, 2008
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Con su corteza comestible, cálida marrón con fino moho blanco. El Passendale realmente parece una hogaza de pan de campo. Es un queso moderno, basa...
Finn
junio 9, 2008
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El Finn, producido por Charlie Westhead de la Neal’s Yard Creamery, es el único queso triple cremosidad elaborado en Inglaterra. Es firme, de asomb...