Dragons Breath
diciembre 11, 2009
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Se trata de un queso azul con maduración de superficie y corteza de cera negra. Su consistencia varía desde suave y cremosa hasta dura. Este queso ...
Allegretto
diciembre 9, 2009
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El Allegretto es un queso artesanal de leche cruda de oveja, elaborado por la Fromagerie La Vache à Maillotte, que se encuentra en Abitibi, un cond...
Fou de Roy
diciembre 8, 2009
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El Fou de Roy es un queso elaborado por Fromagiers de la Table Ronde, en Laurentides, Quebec.Es un queso artesano de granja, hecho con leche cruda,...
La Sauvagine
diciembre 7, 2009
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En Otoño, más de 13 millones de patos, ocas y cercetas pueblan Quebec: este período del año recibe en Canadá el nombre de «Sauvagine». El queso art...
Le Cru des Érables
agosto 1, 2009
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El Cru des Érables lo elabora Les Fromages de l’Érablière à Mont-Laurier, en la región de Laurentides (Quebec).Queso de pasta blanda, corteza...
Le Clandestin
junio 6, 2009
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El Clandestin es un queso de mezcla de leches pasteurizadas de oveja y de vaca elaborado por la Fromagerie Le Détour, en Bas-Saint-Laurent, Quebec....
Foin d’Odeur
marzo 25, 2009
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Foin d’Odeur, su nombre proviene de una expresión local que significa «hierba dulce», los nativos creen que atrae la energía positiva y que difunde...
Le Chèvre Noir
marzo 10, 2009
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El Chèvre Noir, lo elabora la Fromagerie Tournevent, en Chesterville, Quebec, Canadá.Es un queso que refleja la dedicación de sus creadores para of...
Cendré des Prés
enero 9, 2009
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Desde la cuna de la Nueva Francia, anidados a lo largo del río Bayona, la Fromagerie du Domaine Féodal, situada en la población de Berthierville, Q...
Magie de Madawaska
diciembre 29, 2008
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El Magie de Madawaska se elabora en la Fromagerie le Detour, un quesero artesanal ubicado en el profundo corazón de la campiña de Quebec. De propie...
Marquis de Temiscouata
diciembre 26, 2008
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El Marquis de Temiscouata, se elabora en Fromagerie le Detour un quesero artesanal ubicado en el profundo corazón de la campiña de Quebec. De propi...
Comtomme
diciembre 23, 2008
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El Comtomme lo elabora la quesería La Station de Compton, que se ubica en el municipio homónimo, en Quebec. El Comtomme es un queso artesano de gra...