Pas de L’Ayau
abril 6, 2015
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Este excelente queso de granja, de leche cruda y poco conocido se realizan en la finca de “Ferme du Pas de l’Ayau” en el pueblo de Escautpont, gran...
Brousse du Rove
abril 3, 2015
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La historia del queso Brousse du Rove se remonta a unos 2000 años! Se cree que el nombre proviene del municipio de Rove, situado en la cadena monta...
Butte des Dunes
marzo 21, 2015
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El Butte des Dunes es un queso moderno presentado por el maestro quesero Philippe Olivier el 23 de julio del 2012. Originario de Boulogne sur mer e...
Roche de Thônes
marzo 8, 2015
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Este queso se elabora en La Roche de Thônes – la Roca de Thônes, localidad en el departamento de Alta Saboya, a pocos kilómetros del lago de ...
Le Coulant Comtois
febrero 27, 2015
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El nombre del queso ya nos da las pistas tanto de su textura como de su procedencia, Coulant (en español puede traducirse como fluido o líquido) y ...
Briquette de l’Ecaillon / Domino
enero 25, 2015
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En una región donde la vaca es la reina, en el valle de Ecaillon en Vendegies-sur-Écaillon, una población francesa, en la región de Norte-Paso de C...
Louvie
enero 6, 2015
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El Louvie es un queso orgánico de leche cruda de cabra hecho en el valle de Ossau. El queso se produce a partir de un rebaño itinerante de pasto al...
T’Chiot Biloute
diciembre 18, 2014
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El T’Chiot Biloute es un queso artesano elaborado por la Ferme du Pont des Loups en Saint Aubin, en el departamento Nord (norte) en la región...
Lingot de Saint Nicolas
noviembre 28, 2014
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El Lingot de Saint Nicolas es un delicioso queso hecho a mano, elaborado en el monasterio ortodoxo de La Dalmerie, en el corazón del Hérault, bajo ...
Haut Barry
noviembre 25, 2014
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El Haut Barry lo elabora la pequeña cooperativa agrícola Les Bergers de Larzac, en el Aveyron, más concretamente en el pueblo de La Cavalerie (en o...
Bray aux graines de Lin
noviembre 6, 2014
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El Bray aux graines de Lin (semillas de lino en español) es un queso inventado y elaborado en 2004 por la Cooperativa de la Chapelle Saint Jean, en...
Merle Rouge
noviembre 5, 2014
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El Merle Rouge es un queso elaborado en la Ferme de 30 Arpents en Favières una población francesa, en la región de Isla de Francia, departamento de...