Tronc des Baronnies
noviembre 5, 2014
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El Tronc des Baronnies lo elabora la Cooperativa Reconnu De Lautin en Fontienne una población francesa, situada en la región de Provenza-Alpes-Cost...
Bleu Cendré (de la Tremblaye)
octubre 27, 2014
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El Bleu Cendré lo elabora la Ferme de la Tremblaye ubicada en la población La Boissière-École en el departamento de Yvelines región de Isla de Fran...
Abbaye de Troisvaux
octubre 24, 2014
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El Troisvaux es un queso monástico en el que participan dos congregaciones para dejar el producto terminado. En principio el queso es elaborado a m...
Vacherin des Bauges
agosto 15, 2014
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El Vacherin de Bauges, se trata de un queso que se tiene constancia ya en la edad media de su elaboración. Un documento fechado de 1314 (conservado...
Brebille
agosto 14, 2014
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El queso Brebille, de la conocida marca de Roquefort Papillon, es un queso de leche pasteurizada de oveja, de pasta blanda y blanca. Se trata de un...
Espi du Poitou
agosto 7, 2014
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Este queso lleva el nombre de su lugar de procedencia, Poitou-Charentes. Tradicionalmente, las cabras siempre han pastado en las zonas montañosas d...
Olivet au Foin
julio 27, 2014
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En la región Centro se elabora, sobre todo, queso de leche de cabra, pero también existen especialidades con leche de vaca. Una de ellas es el ques...
Saint Foin / Saint Foin à la Sauge
julio 26, 2014
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Este queso lo elabora la Ferme de Jouvance que es el nombre comercial que se utiliza para identificar el queso producido por Fromagerie La Tremblay...
Tomme de Cerdanya
julio 24, 2014
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Dentro del Parque natural regional dels Pyrénées Catalanes, junto a las casas de Saillagouse (Cerdanya francesa) está la granja de Jean-Claude Calv...
Pachou Chèvre
julio 24, 2014
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Dentro de la región de Aquitania en el antiguo reino del Bearn encontramos el Valle de Baretous. Un valle de tradición ganadera, donde su microclim...
Mazeris brebis
julio 21, 2014
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Dentro de la región de Aquitania en el antiguo reino del Bearn encontramos el Valle de Baretous. Un valle de tradición ganadera, donde su microclim...
Saulzais
julio 3, 2014
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El Saulzais es un queso de granja “fermier” de leche entera y cruda de ovejas, es un queso láctico de pasta blanda, que toma su nombre de Saulzais-...