Sharpham
junio 13, 2008
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Queso de corteza blanda y blanca, apto para vegetarianos, no pasteurizado, de elaboración artesanal, moderno, redondo o cuadrado de 250 g, 500 g o ...
Gris de Lille / Vieux-Lille / Puant de Lille / Puant Macéré
junio 13, 2008
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El queso Gris de Lille no es muy conocido, pero merece la pena detenerse en él. Su reputación está bien consolidada en el círculo cerrado de los qu...
Gorgonzola Dolce / Dolcelatte
junio 13, 2008
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Queso azul, de elaboración industrial, moderno en forma de rueda de 1 a 2 kg. con corteza natural blanca y húmeda con algunas manchas de moho azula...
Flower Marie
junio 13, 2008
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Queso de corteza blanda y blanca, no pasteurizado, de elaboración artesanal, moderno, elaborado en forma cuadrada, de 200 g. y de 1,5 kg. La cortez...
Torta Montes Toledo
junio 13, 2008
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Elaborado con leche pasteurizada de cabra, de pasta blanda láctica. Queso madurado, tierno. La corteza es fina y remelosa, de color beige, y el int...
Pavé d’Affinois
junio 12, 2008
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El Pavé d’Affinois lo produce la Fromagerie Guilloteau, situada en el municipio de Pélussin en el departamento de Loira cerca de St. Etienne en el ...
Muenster
junio 12, 2008
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Si se pretende incluir este queso en una tabla de quesos para que aporte su sabor definido e intenso y su aroma áspero y fuerte -en otras palabras,...
Tomme de Chèvre
junio 12, 2008
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Este queso «fermier» de cabra se elabora en el pueblo de Puimichel, en Provenza, por el mismo productor de la Tomme de Huit Litres. Tiene un sabor ...
Figue
junio 12, 2008
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Queso fresco, no pasteurizado, de elaboración artesanal, tradicional, fabricado en forma semiesférica de 160 a 200 g.Su nombre se debe a su parecid...
Rigotte de Sainte-Colombe
junio 12, 2008
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Este queso artesanal de Saint-Genix-sur-Guiers, Savoya, debe comerse joven. La pasta es amarilla, rica, de textura fina y blanda con un sabor algo ...
Vignotte / Les Vignottes
junio 12, 2008
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Queso semiblando, de elaboración industrial, tradicional en forma cilíndrica de 150 g o disco grueso de 2 kg. con corteza espesa, aterciopelada, li...
King Island Cape Wickham Brie
junio 12, 2008
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Queso de corteza blanda y blanca, de elaboración industrial, moderno. Se fabrica en forma de rueda de 1 kg. con corteza blanda, gruesa y aterciopel...