Saint-Félicien
junio 14, 2008
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El Delfinado, del que forman parte los departamentos del Ródano-Alpes y Drôme, está situado al sur de esta extensa región. Aquí los vinos son espec...
Arômes au Gène de Marc
junio 14, 2008
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Queso artesanal estacional que está listo para el consumo a finales de otoño. Se elabora con un sistema tradicional de curado en la zona vinícola d...
Coeur de Berry
junio 14, 2008
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Este queso artesanal pertenece a la misma familia que el Selles Sur Cher, pero tiene forma de corazón, la maduración dura como mínimo dos semanas s...
Brie Fermier
junio 14, 2008
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La quesería Ganot donde se fabrica este Brie Fermier se encuentra junto a un establo de vacas. Se dice que el aire caliente, cargado de amoníaco, f...
Anneau Du Vic-Bilh
junio 14, 2008
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Este pequeño queso de unos 10 cm de diámetro y un peso entre 200 y 250 g. se hace a mano y tiene un equilibrio perfecto entre sal y acidez. Su past...
Pourly
junio 14, 2008
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Queso inventado recientemente, que se hace con leche de cabra en pequeñas queserías de Borgoña. Su pasta es lisa y blanca, y la corteza natural azu...
Venaco
junio 14, 2008
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Es un queso francés producido en Córcega, toma su nombre de su lugar de origen, el pequeño pueblo de Venaco, situado en el centro de la isla. Tambi...
Mothais à la Feuille
junio 13, 2008
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Hecho en Poitou Charentes, este queso le debe nombre al pueblo donde se produce: «La Mothe-San-Hérais.» se parece mucho al Chabichou aunque su sabo...
Chevrotin du Bourbonnais
junio 13, 2008
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Moldeado en pequeños conos de base ancha de unos 80 g., tiene una corteza natural, fina, seca y de apariencia terrosa. Puede comerse fresco o dejar...
Montrachet
junio 13, 2008
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Fabricado en el departamento borgoñon de Saône-et-Loire, zona de muchas vacas, es un queso de cabra moldeado en forma de pequeños cilindros entre 7...
Coeur d’Arras
junio 13, 2008
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Las características de este queso son su olor fuerte y su atractiva forma de corazón. El queso viene de la familia del Maroilles, de corteza lavada...
Abbaye de la Pierre-Qui-Vire
junio 13, 2008
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Le Pierre qui Vire es un queso «fermier» (de granja) elaborado con leche cruda y entera de vaca, de pasta blanda y corteza lavada, producido desde ...