Jondal
marzo 5, 2021
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Es un queso hecho a partir de una colaboración entre Quesos La Rueda y la Quesería Cultivo donde terminara madurando. El Jondal nace en la quesería...
Robiola di Cocconato
marzo 4, 2021
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El Robiola di Cocconato es un queso típico del municipio homónimo en el centro de la zona de producción, en las colinas de Asti, donde reinan las v...
Camembert Val de Saone
febrero 26, 2021
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En los límites del Alto Saona, las tierras del alto valle del Saona, limítrofes con Lorena y Champagne, son tradicionalmente una región lechera. Ta...
Motelì
febrero 24, 2021
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El Motelì es un queso típico de Val Camonica, que se extiende desde Pisogne (extremo del lago Iseo) hasta el paso de Tonale, en la provincia de Bre...
Le Bicaillou
febrero 23, 2021
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Queso fabricado por Fabrice Sznadjer en su granja La Chèvrerie cerca de Rosiers d’Egleton en una lechería, construida dentro del impresionant...
Fleur de Lin
febrero 21, 2021
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El Fleur de Lin es un queso “fermier” (de granja) elaborado con leche cruda entera de vaca, de pasta blanda y corteza florida, al que s...
Tomme de Chambrouze
febrero 19, 2021
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Este queso lo elaboran Isabelle y Jacques Douillon en su granja La Grandouze, en Claveisolles, una pequeña aldea francesa situada en el departament...
Frachet
febrero 16, 2021
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Reciclar restos de queso, con coagulación láctica o enzimática, y requesón era, para las familias campesinas, una sabiduría económica dictada por e...
Cailladou
febrero 15, 2021
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Fabricado por la cooperativa lechera Yenne Porte de Savoie, creada en 1962 en Yenne en Saboya, a los pies del monte Dent du Chat, entre los lagos d...
Blu dello Spazzacamino
febrero 13, 2021
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Queso elaborado por la Azienda Castagna ubicada en Ornavasso una localidad italiana de la provincia de Verbano-Cusio-Ossola, de la región de Piamon...
Hölzig Schaf
febrero 9, 2021
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Este queso lo elabora Willi Schmid en su quesería Städtlichäsi, ubicada en Lichtensteig una población suiza del cantón de San Galo. La lechería se ...
Triple Crème
febrero 7, 2021
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Este queso lo elabora la Fromagerie Germain, una quesería familiar creada por Henri Germain en 1921 ubicada en la población de Chalancey, entre Dij...
