Breslois septiembre 21, 2023 ———— El Breslois fue creado en 1990 por la familia Villiers, propiedad de la Fromagerie Villiers. Es un queso de leche cruda de vaca, de pasta blanda y ... Leer más
Capriflocon septiembre 16, 2023 ———— Este queso lo elabora la quesería Chäs Glauser, ubicada en Belp, en el distrito de Berna-Mittelland, pero está madurado y comercializado bajo la ma... Leer más
Rondin du Nord septiembre 15, 2023 ———— Situada en el valle de Ecaillon, en Vendegies-sur-Écaillon, la Chèvrerie de l’Ecaillon vio la luz en 2008. Creación de un campesino puro, aco... Leer más
Tsalafouti (τσαλαφούτι) septiembre 12, 2023 ———— Grecia, como país mediterráneo, tiene una larga tradición en la elaboración de quesos y ya produce 23 quesos certificados con denominación de orige... Leer más
Phoebe septiembre 3, 2023 ———— El Phoebe es un queso elaborado por Briar Rose Creamery, una quesería artesanal con sede en Oregón, Estados Unidos. Fue fundada por la maestra ques... Leer más
Le Pavé de Lozère agosto 30, 2023 ———— El Pavé de Lozère es un queso artesanal elaborado con leche entera y termizada de vaca, de pasta blanda y corteza florecida, elaborado por Fromager... Leer más
Figuetine agosto 29, 2023 ———— La Figuetine es un queso creado, en el norte del Périgord, en la región de Nueva Aquitania, por el quesero y maestro afinador Guillaume Cardinet pr... Leer más
MonnaLisa Fiorita agosto 23, 2023 ———— El MonnaLisa Fiorita lo elabora Salcis una empresa ubicada en Monteriggioni, un municipio de la provincia de Siena en la región italiana de Toscana... Leer más
Chamois d’Or agosto 21, 2023 ———— El Chamois d’Or se elabora en Mayenne, un departamento francés donde la elaboración del queso es una tradición ancestral desde los monjes tra... Leer más
Tomme du Champsaur Crayeuse agosto 16, 2023 ———— La Tomme du Champsaur Crayeuse (calcárea) es un queso elaborado con leche pasteurizada de vaca, de pasta prensada sin cocer y corteza natural, elab... Leer más
Gaüc agosto 15, 2023 ———— Este queso lo elaboran Judit Nadal y Joan Martí de Pasturabosc, una granja y quesería que se encuentra en Gaüses, un pueblo del municipio de Vilopr... Leer más
Mascarpa / Mascherpa agosto 14, 2023 ———— La Mascarpa o Mascherpa nació de la necesidad de aprovechar al máximo los subproductos de la elaboración del queso y, con la maduración, el product... Leer más