Operetta
noviembre 1, 2013
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El Operetta lo elabora la Fifth Town Artisan Cheese Co. Que se encuentran a unas pocas horas de Ottawa en Prince Edward County, Ontario. La Fifth T...
Río Vero de moho azul
octubre 22, 2013
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El queso de cabra de moho azul, lo elabora Quesos de Radiquero, en Adahuesca, Huesca, Aragón. Sólo elaboran productos a partir de la leche de cabra...
Nerina
octubre 18, 2013
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Este queso lo elabora Agrilanga – una lechería recientemente adquirida por Alta Langa. Agrilanga tiene un rebaño de unas 500 cabras, y está e...
Ovalie Cendrée
octubre 13, 2013
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Aunque el Ovalie Cendrée se origina en una pequeña cooperativa de Poitou-Charentes, va a terminar su proceso en Saint-Haon-le-Châtel, Loira. Allí, ...
Laliberté
octubre 11, 2013
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Este queso lo elabora la Fromagerie du Presbytère, ubicada en Sainte-Elizabeth de Warwick, en el Centre-du-Quebec, comenzó la fabricación de queso ...
Brun de Noix
octubre 9, 2013
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Un pequeño nuevo queso que descubrimos que no es muy conocido en la actualidad, pero que procediendo de la fromagerie Beillevaire es muy posible qu...
Carré du Père Antoine
octubre 3, 2013
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Vergaville es una aldea con unos 500 habitantes situada al norte de la Lorena francesa. Tienen algunas vacas, tienen huertos con ciruelas. Y tienen...
Queijo Coalho
septiembre 30, 2013
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El Queijo Coalho (también llamado como Queijo de coalho) es un queso pasteurizado muy típico de la cocina brasileña de la Región Nordeste de Brasil...
Craba
septiembre 27, 2013
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El Craba es un queso artesano y de pastor hecho con leche cruda de cabra, de pasta blanda y de coagulación enzimática, elaborado por Sonia Badia y ...
Paús
septiembre 20, 2013
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Este queso es la última y más reciente creación de Montserrat Blanch y Nicanor Coscollola, propietarios de la Formatgeria Tòrrec una pequeña queser...
Lo Coscollet
septiembre 14, 2013
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Este queso lo elaboran Aina Vinyes y Arnau Quingles, propietarios de Formatges L’Oliva. Se trata de una joven pareja de Sants que según cuent...
El Sounal
septiembre 11, 2013
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El Sounal, se produce en el pequeño y pintoresco pueblo de Hyelzas en el departamento de Lozère. Especializada en la producción de quesos de leche ...