Taklilt
octubre 10, 2013
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El Taklilt (también conocido como amazigh) es un queso seco vinculado a las prácticas ancestrales de los nómadas de los oasis marroquíes.Es produci...
Quesmoran Curado de cabra
septiembre 29, 2013
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Este queso lo elabora la quesería Quesmoran, empresa de origen familiar que desde 1940 viene elaborando sus quesos artesanalmente en la localidad d...
Noagnlailich
septiembre 19, 2013
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El maestro Afinador Hansi Baumgartner, tiene un gran conocimiento de las montañas del Sur del Tirol y recorre sus granjas para elegir los mejores q...
Sir iz Mijeha
septiembre 6, 2013
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El Sir iz Mijeha es un queso tradicional de Bosnia-Herzegovina (de Herzegovina, para ser exactos, la parte sur del país). Una gran bolsa de piel de...
Beato de Tábara
agosto 1, 2013
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Este queso se elabora en la Quesería Beato de Tábara, una pequeña quesería familiar situada en la localidad zamorana de San Martín de Tábara. El no...
Pico Melero
julio 29, 2013
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Este queso es la herencia del buen hacer de los castellanos viejos, que desde hace siglos sabían combatir los rigores del clima extremo de la zona ...
Añoranza
julio 25, 2013
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El queso Añoranza lo elaboran Laura García y Jacinto M. Sanz en su quesería Tamussia, ubicada en el pueblo de Botija, Cáceres, Extremadura. Desde s...
Constanza
julio 19, 2013
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El queso Constanza lo elaboran Laura García y Jacinto M. Sanz en su quesería Tamussia, ubicada en el pueblo de Botija, Cáceres, Extremadura. Desde ...
Vezzena
julio 7, 2013
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El Vezzena se elabora en granjas de los municipios de la Lavarone, Vezzena y Folgaria, en la provincia de Trento. Se puede definir como el símbolo ...
Pecorino Moliterno al Tartufo
junio 30, 2013
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La tradición considera que los orígenes de este queso son de la localidad de Moliterno, (de ahí el nombre) en Basilicata. Sin embargo, hoy en día l...
Alter Schweizer
junio 20, 2013
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El Alter Schweizer, también conocido como Old Swiss (que traducido significa «viejo suizo») está hecho por Daniel Studer en Käserei Studer AG en He...
Tomme Céronnée
junio 7, 2013
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Este especial queso es un pasta prensada no cocida de leche cruda de vaca originario de Saboya, la región francesa que es famosa por sus escarpadas...