St. Kenelm
abril 3, 2011
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Este queso lo elabora la Gorsehill Abbey Cheese de Broadway en Worcestershire con leche pasteurizada de su propia manada de vacas de las razas Fris...
Wells Norfolk Alpine
abril 1, 2011
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Este queso lo elabora Catherine Temple de la Mrs. Temple’s Cheeses, utilizando leche cruda de vacas ‘Parda Suiza’ de su propio rebaño, que pastan e...
Calcagno
marzo 26, 2011
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Hay pocos lugares, como Cerdeña, para evocar la dulzura y el rigor del clima Mediterráneo. La oveja sarda, frugal y parsimoniosa, destila el pastor...
Cumbre de Trujillo
marzo 19, 2011
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Este queso se elabora en la Quesería Finca Pascualete, que se encuentra en Trujillo, provincia de Cáceres. Finca Pascualete es una empresa de carác...
El Canadell
marzo 5, 2011
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Este queso se elabora en la Granja El Canadell en Santa Maria d’Oló, Bages, Barcelona. Ellos fundaron el grupo “Agrofresc” para juntar fuerza...
Pago Los Vivales
febrero 9, 2011
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El Pago Los Vivales es un queso creado en el año 2005 por Baltasar Moralejo e Hijos. Anteriormente empresa dedicada durante 50 años a sector cárnic...
Pecorino al Tartufo
febrero 8, 2011
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El Pecorino al Tartufo (o Pecorino con trufa), es un exquisito queso maduro con auténtico sabor y potente aroma a trufa. Está elaborado con leche p...
Le Maréchal
enero 26, 2011
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Hay que buscar los orígenes del queso Le Maréchal en el genio de un artesano quesero, Jean-Michel Rapin de Granges-Marnand (en la Broye vaudoise), ...
Dubliner
enero 17, 2011
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El Dubliner es un queso fabricado por Carbery y comercializado a nivel internacional bajo los auspicios de la Irish Dairy Board (Junta Irlandesa de...
Metsovone (Μετσοβόνε)
enero 9, 2011
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El Metsovone es un queso producido en la región de Metsovo (Epiro), en el noroeste de Grecia, de ahí su nombre. Se trata de un queso ahumado duro q...
Battenkill Brebis
enero 7, 2011
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El Battenkill Brebis lo elabora la 3-Corner Field Farm propiedad de Karen Weinberg y su esposo Paul Borghard, es una granja lechera ovina ubicada e...
Nanoški Sir
enero 7, 2011
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El nombre de este queso Nanoški Sir (queso de Nanos), nos indica su lugar de procedencia, que se sitúa en la parte superior del valle del Vipava, m...