Pennard Vale
diciembre 8, 2010
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Este queso de cabra duro lo hace la Somerset Cheese Company en Ditcheat Hill Farm. La empresa fue fundada en el año 2006 por los amigos Philip Rain...
Black Bomber
diciembre 1, 2010
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Este queso lo elabora la Snowdonia Cheese Company, en la región de Snowdonia al noroeste de Gales. También es conocido por el nombre de Snowdonia o...
Dorset Red
diciembre 1, 2010
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El Dorset Red lo elabora la Ford Farm, está situado en Ashley Chase, cerca de Dorchester, Dorset. Se trata de un queso curado, ahumado elabora excl...
Vallée d’Aspe Brebis
noviembre 26, 2010
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Junto con otros quesos de leche de oveja de la región, el Vallée d’Aspe Brebis pertenece a la familia de los Ossau-Iraty AOC. Entre los que destaca...
Hittisau
noviembre 5, 2010
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El Hittisau es un queso elaborado por Mathias Greber de Sennerei Hittisau, que se encuentra en el pueblo del mismo nombre y en medio del bello bosq...
Fleuron
noviembre 1, 2010
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El Fleuron lo elabora la Fromagerie Baechler, una lechería familiar ubicada en la población de Le Temple-sur-Lot, en la región francesa de Aquitani...
Ben Nevis
octubre 19, 2010
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El Ben Nevis se elabora en Bonnieview Farm, – una lechería ovina en Craftsbury Common, al noreste de Vermont. La finca es propiedad de la fam...
Castell Llebre
octubre 17, 2010
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Este queso lo elaboran Fermi Tordesillas y Anna Garate de Formartges Castell Llebre en la Masía La Penella a Peramola, Alt Urgell. Es una quesería ...
Dilliskus
octubre 7, 2010
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Maja Binder es originaria de Alemania, pero se ha asentado en la península de Dingle, donde hace el Dilliskus, un magnifico queso de leche cruda de...
Ser koryciński swojski
octubre 1, 2010
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La Historia del queso Korycinski, se remontan a la Gran Guerra del Norte, cuando en una batalla cerca de Korycin (1702-1707) entre los ejércitos po...
Tomme de Cléon
octubre 1, 2010
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Este queso se elabora en Pays Nantáis, es uno de los nueve países históricos de Bretaña, aunque pertenece al departamento de Loira Atlántico, en la...
Avonlea Clothbound Cheddar
septiembre 5, 2010
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La receta del Avonlea Clothbound Cheddar, proviene de las Islas Orcadas (norte de Escocia), pero el queso lo elabora Armand Bernard de la Cows Crea...