Trenza de Santa Cruz di Magliano
julio 18, 2013
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La Trenza de Santa Cruz di Magliano proviene de la localidad italiana del mismo nombre, Magliano en la provincia de Campobasso, en la región de Mol...
Tosèla
mayo 31, 2013
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Área de producción de este queso es el valle di Primiero, el bajo Valle Sugana, el valle del Tesino, el altiplano de Asiago, el macizo de Lagorai. ...
Petit Billy
mayo 25, 2013
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Este queso lleva el nombre de Billy una población francesa, en la región de Centro, departamento de Loir y Cher, donde se producía en sus orígenes ...
Raviggiolo dell’Appennino toscoromagnolo
mayo 23, 2013
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Queso fresco bastante raro, producido en algunos valles de los Apeninos de Romaña, tiene siglos de historia: se encuentran noticias en documentos q...
Le Bassignot
mayo 16, 2013
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El Bassignot es un queso de pasta blanda, y leche cruda de vaca que se elabora en algunas granjas en el departamento de Haute-Marne, en la región d...
Lietuviškas varškės sūris
mayo 2, 2013
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El queso Lietuviškas varškės sūris ha sido y sigue siendo fabricado de manera tradicional en todo el territorio lituano. Lituania es un pequeño paí...
Farcell de Valette
mayo 1, 2013
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El Farcell es un queso que se elabora en la Vall de Lord (el Valle de Lord) que está situado al norte de la comarca del Solsonès, tocando ya a los ...
Ryefield
marzo 9, 2013
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El Ryefield es un queso artesano de leche pasteurizada de cabra sin corteza elaborado por la Cooperativa Fivemiletown Creamery, regentada por ganad...
Ricotta Infornata
marzo 1, 2013
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La Ricotta (requesón), nombre procedente del latín recocta, ‘recocida’, es un producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo procesamient...
Ricotta Affumicata di Mammola
enero 5, 2013
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La Ricotta Affumicata di Mammola es uno de los productos alimentarios tradicionales italianos de la provincia de Reggio Calabria que se obtiene a b...
Chhena / Chhana (छेना)
enero 4, 2013
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El Chhena en hindi o Chhana en bengalí es un queso fresco sin madurar ampliamente utilizado en India y Bangladés. Una forma desmenuzable y húmeda d...
Zincarlìn
enero 1, 2013
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El Zincarlìn es un queso de leche cruda transfronterizo: su zona de producción comprende las zonas montañosas de la provincia de Como en el Lario o...