Asìno
octubre 2, 2012
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La primera fuente fiable donde encontramos noticias de este queso se remonta a 1659. Se fabrica en algunas lecherías de montaña. Conocido en Carnia...
Xygalo Siteias (Ξύγαλο Σητείας)
septiembre 29, 2012
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El queso Xygalo Siteias es un producto particular que se elabora según la tradición secular del sector ganadero y quesero de la región geográfica d...
Black Crowdie
agosto 30, 2012
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Fabricado por Highland Fine Cheeses en Tain, Escocia, se trata de un queso tipo Crowdie, un queso tradicional escocés. Antiguamente conocido como G...
Régal Bourgogne aux raisins
julio 19, 2012
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Este es un queso relativamente nuevo, fue creado en 1996 por la Fromagerie Delin en Gilly-lès-Cîteaux, un pueblo del departamento de Côte-d’O...
Requeijão Serra da Sicó
julio 14, 2012
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El requeijão (requesón en español) se produce a partir de suero de leche, el residuo de la producción del queso, en este caso del Rabaçal, al que s...
Slovenská Bryndza
julio 6, 2012
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Muy cercano al Bryndza polaco, este queso es uno de los más populares de Eslovaquia y el ingrediente de numerosas especialidades culinarias de la z...
Baladi
marzo 14, 2012
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El Baladi es un queso fresco y blanco, originario de las montañas en todo el Líbano y elaborado por los pastores y sus familias.Actualmente se cons...
Bellwether Farms Crescenza
febrero 24, 2012
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Este queso se elabora en la quesería de la familia Callahan, Bellwether Farms, está ubicada en el Condado de Sonoma, California, al norte de San Fr...
Belle Chèvre
febrero 18, 2012
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Este queso lo elabora Tasia Malakasis, en la Fromagerie Belle Chèvre, ubicada en Elkmont, Alabama. Después d más de una década en el mundo profesio...
Robiola d’Alba
febrero 4, 2012
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Este queso se elabora tradicionalmente, en el área a caballo entre las provincias de Asti, Cuneo, Alessandria y Savona. Principalmente en la ciudad...
Stracciata
enero 28, 2012
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El Stracciata es un queso fresco que se produce en los municipios de Agnone, Capracotta, Carovilli y Vastogirardi con leche de vaca de razas locale...
Labane
enero 5, 2012
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Elaborado en muchos hogares de todo Oriente Medio: se escurre el yogur denso de leche entera, envuelto en un paño, durante una noche. Es uno de los...