Queso Paraguay / kesú paraguai
febrero 11, 2011
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El Queso Paraguay es, sin lugar a dudas, el ingrediente por excelencia y por antonomasia en la gastronomía popular paraguaya. Que sería de la gastr...
Adobera
febrero 10, 2011
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La Adobera es un queso mexicano proveniente del occidente del país, el cual es nombrado así por la similitud de su forma a los ladrillos de adobe.E...
Hessischer Handkäse
enero 20, 2011
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El Hessischer Handkäse se produce desde hace siglos según la tradición campesina. Las recetas y los métodos de fabricación han pervivido a lo largo...
Nieheimer Käse
enero 12, 2011
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La zona de producción de este queso es el término municipal de Nieheim, en Westfalia, cuya existencia se remonta a siglos atrás. Existen referencia...
Rond de Lusignan
enero 4, 2011
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Este queso lleva el nombre de su lugar de procedencia, Lusignan que es una población de Francia, situada en el departamento de Vienne, en Poitou-Ch...
Le Brécou
diciembre 8, 2010
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El Brécou se hace en la Ferme du Creuset, quesería siatuada en Neuville lès Decize, Nièrve, Borgoña. Los propietarios de la finca, Christian y Caud...
Chabis Feuille
noviembre 17, 2010
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El Chabis Feuille es un queso fresco de pasta blanda, hecho con leche cruda de cabra, envuelto en una hoja de castaño, que le confiere un perfume e...
Ladysmith
noviembre 12, 2010
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El Ladysmith lo elaboran Suzanne y Roger Wechsler en Samish Bay Cheese Company, lechería que se encuentra en la granja Rootabaga Country Farm de su...
Argyle
octubre 8, 2010
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Este queso lo produce Zingerman’s Creamery lechería de Ann Arbor. El Argyle es sólo uno de los muchos quesos artesanales elaborados en la cas...
Safed
julio 20, 2010
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El Safed o Tzfat en hebreo, es la versión israelí del queso Feta en Bulgaria, es un queso judío que está muy arraigado en Israel. Los inmigrantes d...
Monet
junio 1, 2010
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El Monet lo elabora Kris Lloyd que es gerente y maestra quesera de Woodside Cheese Wrights que se encuentra al sur de Australia, es un queso de ela...
Reblec
marzo 30, 2010
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Con el nombre Reblec – término derivado del verbo bliéts o biétsì, que en franco-provenzal significa ordeño – se identifica un queso fr...