Le Brécou
diciembre 8, 2010
————
El Brécou se hace en la Ferme du Creuset, quesería siatuada en Neuville lès Decize, Nièrve, Borgoña. Los propietarios de la finca, Christian y Caud...
Chabis Feuille
noviembre 17, 2010
————
El Chabis Feuille es un queso fresco de pasta blanda, hecho con leche cruda de cabra, envuelto en una hoja de castaño, que le confiere un perfume e...
Ladysmith
noviembre 12, 2010
————
El Ladysmith lo elaboran Suzanne y Roger Wechsler en Samish Bay Cheese Company, lechería que se encuentra en la granja Rootabaga Country Farm de su...
Argyle
octubre 8, 2010
————
Este queso lo produce Zingerman’s Creamery lechería de Ann Arbor. El Argyle es sólo uno de los muchos quesos artesanales elaborados en la cas...
Safed
julio 20, 2010
————
El Safed o Tzfat en hebreo, es la versión israelí del queso Feta en Bulgaria, es un queso judío que está muy arraigado en Israel. Los inmigrantes d...
Monet
junio 1, 2010
————
El Monet lo elabora Kris Lloyd que es gerente y maestra quesera de Woodside Cheese Wrights que se encuentra al sur de Australia, es un queso de ela...
Reblec
marzo 30, 2010
————
Con el nombre Reblec – término derivado del verbo bliéts o biétsì, que en franco-provenzal significa ordeño – se identifica un queso fr...
Lingot du Quercy
enero 9, 2010
————
El Lingot du Quercy es un queso leche pasteurizada de cabra, elaborado cuidadosamente a mano en un pequeño grupo de explotaciones en Quercy, Franci...
Délice des Cabasses
enero 8, 2010
————
Este queso lo elaboran Rosine y Jean François Dombre, en el Aveyron, sus 600 ovejas, ofrecen una exquisita leche, gracias a los exuberantes pastos ...
Holy Goat Pandora
enero 2, 2010
————
El nombre de este queso Holy Goat Pandora, lo dice todo. Pandora según la mitología griega fue la primera mujer, hecha por orden de Zeus como parte...
Skyr
diciembre 13, 2009
————
En las antiguas sagas Islandesas de los vikingos ya se encuentran las primera notas sobre un queso fresco de leche de oveja. El Skyr se elaboraba e...
Wielkopolski ser Smażony
diciembre 12, 2009
————
Fue en el territorio de Gran Polonia (especialmente en su parte occidental) donde se concentró, a partir de finales del siglo XVIII, el movimiento ...