Kachkéis
noviembre 26, 2009
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El Kachkéis es una especialidad tradicional de Luxemburgo. Se supone que fue introducido por las tropas españolas en el siglo XVII. Los luxemburgue...
Crowdie
noviembre 21, 2009
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El Crowdie (Gruth en gaélico) se consume en toda Escocia desde hace siglos. Hoy día se elabora prácticamente sólo de forma individual y en pequeñas...
Harzer
noviembre 12, 2009
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Ya a finales del siglo XVIII se elaboraba este queso en el Harz con fines comerciales.En la elaboración de este queso se mezclan requesón de leche ...
Saint-Florentin
noviembre 12, 2009
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Este queso se produce en el pueblo de Saint-Florentin en Auxerrois.La leche se coagula con bacterias del ácido láctico. En quesos maduros la cortez...
Vastedda della Valle del Belice
noviembre 11, 2009
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El Vastedda della Valle del Belice es un queso con denominación de origen protegida europea (DOP) y se produce exclusivamente en la zona geográfica...
Casieddu di Moliterno
octubre 22, 2009
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En Moliterno, Lucania, la elaboración del queso es muy antigua: la etimología del topónimo Moliterno proviene del latín «mulctrum» (cubo de ordeño)...
Mortaràt
octubre 22, 2009
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En el Piamonte para hacer más vigoroso el sabor del queso fresco, se le agrega al queso una cierta cantidad de especias y aromas. Se hace una mezcl...
Burrata di Andria
octubre 7, 2009
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Al igual que con la Mozzarella, la Burrata debe su existencia a los búfalos de agua, que fueron introducidos en Italia de su nativa Asia en el año ...
Bijou
agosto 9, 2009
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El Bijou es uno de los pocos quesos artesanales elaborados por la Vermont Creamery, una empresa en Vermont que hace mantequilla y queso. El nombre ...
Treverva Green
julio 24, 2009
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El queso Treverva Green se elabora en Menallack Farm en Treverna, cerca de Penryn, en el condado de Cornualles al Sudoeste de Inglaterra. Este pequ...
Queso de Mano
julio 23, 2009
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El origen del queso de mano data aproximadamente desde el siglo XVI, donde la actividad pecuaria era una de las más importantes en Venezuela, espec...
Mrs Finn
julio 13, 2009
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El Mrs Finn se elabora en Menallack Farmhouse, en Treverna, cerca de Penryn, en el condado de Cornualles al Sudoeste de Inglaterra. Este delicioso ...